Risotto sin aceite de oliva virgen trucha cardo

O arroz caldoso con boletus, que se diría en español. He escrito el nombre de la receta en italiano porque fué en Italia donde probé por primera vez esos[...]

Un risotto de ingredientes simples y bastante clásicos: tomate seco y langostinos, con buenos resultados siempre asegurados. En los risottos se emplea para su[...]

Uno de mis propósitos de comienzos de año era actualizar con más frecuencia. Como demuestra mi roscón de reyes desde el día 6 no es que los esté cumpliendo[...]

Este risotto es un clásico en mi casa, y en el de mi hermana, desde hace mucho tiempo. El truco de su sabor son los boletus deshidratados, que dan un sabor[...]

El Risotto es uno de mis platos, favoritos, me encanta. Generalmente cuando preparo un fumet de marisco y pescado, siempre hago de mas para guardarlo en el[...]

Ingredientes para Risotto de hongos al barollo: 300 grs de arroz arborio ½ cebolla roja muy picada 75 grs de jamón ibérico en taquitos pequeños 50 grs de[...]

Bueno, pues aquí traigo mi primer risotto. Nunca los había hecho antes porque tenía la extraña sensación de que no me gustaban... cuán equivocada estaba!! Esto[...]