Risotto sin clavo echalote almendras

Ya se que no es temporada de setas, ni mucho menos, pero lo bueno de las setas es que hoy en día las podemos comprar congeladas y secas y así las podemos[...]

Hace unos días estaba en la cocina pensando que hacer de comer... y justo me tocan el timbre de casa y era un mensajero con mi nuevo super ayudante en la[...]

Pin It Hoy vengo cargada de nuevos sabores debajo del brazo. Desde que me operaron de vesícula hay ciertos aspectos en mi alimentación que tengo que mejorar[...]

- Poner a hervir 1,5 litros de caldo de ave . - En una cacerola con un chorro de aceite y 1 cuch de mantequilla , saltear 200 grs de beicon cortado en[...]

Esta receta aparece en el libro Cocina con cerveza Mahou y Thermomix . Es muy sencilla de elaborar y está lista en 30 minutos. Así que, encendemos la Thermomix[...]

Ingredientes: 150gr de arroz 1 diente de ajo 100ml de vino blanco 500ml de caldo de jamón 200gr de portobello ½ cebolla Una pizca de romero seco 30gr de[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]

RISOTTO CREMOSO AL AZAFRÁN Esta es una de esas recetas a las que le tenía muchas ganas desde hace mucho tiempo y finalmente me he quitado la espinita. El[...]

Ingredientes para 3 personas: Para el puré verde: 100 g de hojas de perejil 200 g de guisantes congelados sal 1pizca de bicarbonato Para el arroz: 2 dl de vino[...]

Buenos días a tod@s y feliz domingo, ya os dije que no suelo publicar en domingo, pero esta entrada no podía esperar, ya que si no lo suelto a los cuatro[...]

Hace unos días preparaba un arroz con perdiz, brócoli y lechuga de mar. En esta ocasión y aprovechando alguna de las compras gastronómicas que hice en Rota y[...]

Ingredientes: 300 gr. de arroz. 400 gr. de setas o champiñones. 1 cebolla. 1 ajo. Aceite de oliva. 100 gr. de queso rallado. 1 pastilla de caldo de verduras. 1[...]

Mi hija y yo somos unas entusiastas de los risottos, incluso ella tiene una excelente mano para preparar cualquier plato de los numerosas maneras de hacer los[...]

El risotto es el plato de arroz italiano mejor exportado, donde con esa base de arroz y parmesano permite una infinidad de variantes. Para mi el clasico, el[...]

Versión ligera de risotto, sin queso ni mantequilla pero que resulta muy sabroso y cremoso. Ingredientes (para 4 personas): 200 gr de arroz (elegid mejor arroz[...]