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RISOTTO VERDE DE ALCACHOFAS Y GUISANTES (curso AULA GASTRONOMICA)

Fuente: http://joanmasgoret.blogspot.com.es/

Instrucciones

Ingredientes para 3 personas: Para el puré verde: 100 g de hojas de perejil 200 g de guisantes congelados sal 1pizca de bicarbonato Para el arroz: 2 dl de vino blanco 250 g de arroz de risotto 6 Alcachofas 1 cebolla 10 cucharadas de puré verde 50 g de mantequilla 1 litro de cal [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • perejil
  • hierbas
  • pimienta
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • pimiento verde
  • alcachofas
  • queso
  • guisantes
  • vino
  • aceite de oliva virgen
  • bicarbonato
  • guisantes congelados

Dificultad: Media

Categorías

  • Vegetariano
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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