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Carpaccio de ananá con crocante de almendras, Carpaccio de Oronja (amanita caesarea), Carpaccio de calabacín al aroma de lima y mandarina, Carpaccio de Piña con helado de miel y grosellas, Carpaccio de bacalao con Tormantos, Carpaccio de pavo rúcula y parmesano con vinagreta de frutos secos
Solomillo de cerdo con cebollas caramelizadas, SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA ANTIGUA, SOLOMILLO DE CERDO IBERICO CON SALSA DE PATATA, MANZANA, CURRY Y LECHE DE COCO. SIN GLUTEN., Solomillo de cerdo con salsa Teriyaki y sésamo, Solomillo de cerdo con leche de coco y curry tikka masala, Solomillo de cerdo ibérico adobado
