Carnes con laurel

Recordaréis que os comenté que me habían regalado unas piezas de caza, que me tocó desplumar y eviscerar; pues en el lote venían unas perdices. Por lo general[...]

Probablemente hayas visto recetas de conejo con chocolate pero, ¿se te había ocurrido hacer algo parecido con otro tipo de carne? Pues yo me he animado a[...]

Hoy cocinamos unos lomos en salsa de sidra. La sidra en los guisos queda estupenda y le queda genial a cualquier tipo de carne y en pescados también. Sobre[...]

Este es uno de los más sencillos rostit/asado típico catalán, que como casi todos estos platos catalanes aprendí de la yaya Carmeta... Y es que en casa nos[...]

Un plato tradicional y muy socorrido, en casi todas las cocinas españolas...Le digo de otra manera, porque no es la receta que hago más a menudo, si no que[...]

Ingredientes: - 1 pollo limpio y troceado - menudillos del pollo - 8 dientes de ajo - 50 grs de almendras - 2 rebanadas de pan de pueblo del día antes - 1 vaso[...]

1 conejo 4 lonchas de queso curado 50 g maíz cocido 4 tortillas de trigo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 limón 1 aguacate 1 chalota 30 g de azúcar[...]

- Para 4 personas: 1 conejo 3 patatas 2 dientes de ajo agua aceite virgen extra sal pimienta perejil - Para el adobo: 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vinagre 2[...]

- Para 4 personas: 1 conejo 1/4 kg de gorullos 1 pimiento morrón 1 tomate 1 cebolla 1 diente de ajo agua aceite de oliva sal pimienta 1 pizca de colorante[...]