Carnes con setas

En el recetario de la cocina tradicional catalana, existen muchos platos a base de pato mudo del Penedés DO. Se crían desde hace siglos en la comarca del[...]

Aprovechando que este mes era nuestro aniversario de boda mi marido y yo nos escapamos fugazmente a la Rioja, a Haro un pueblecito donde se bebe un cosechero[...]

Que buen juego nos da esta deliciosa carne, ademas que podemos hacerla y tenerla congelada para cualquier día que queramos echar mano de ella. Ingredientes 1[...]

Ingredientes para dos personas 2 Muslos de pavo. 1 Cebolla mediana. 2 Dientes de ajo. 2 Tomates maduros. 14 Ciruelas pequeñitas.10gr. De camagrocs(rebozuelos).[...]

- Para 4 personas: 2 piernas de cordero (troceadas) 400 gr. de setas 1 cebolla 7 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 3 vasos de vino blanco agua vinagre aceite[...]

¿ Qué tal ha ido la semana ? Espero que la hayais disfrutado lo mejor posible. Por mi parte ha sido mejor de lo que esperaba y aparte de las compras que[...]

Tan ricos como los FLAMENQUINES DE JAMON YORK Y QUESO , solo cambio la presentación y el tipo de queso , y os aseguro que el sabor es diferente. Hoy los he[...]

- Para 4 personas: 1,5 kg. de cordero (troceado) 100 gr. de setas morillas (deshidratadas) 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 limón 10-12 tomates secos 100 gr. de[...]

- Para 4-6 personas: 400 gr. de callos 200 gr. de setas 2 huesos de rodilla de ternera 3-4 cebollas 1 pimiento verde 2 cucharadas de carne de pimiento[...]

400 gr. de pechuga de pavo 1 l. de caldo de ave 100 gr. de champiñones muy pequeños 100 gr. de niscalos u otras setas silvestres 2 rebanadas de[...]

1 conejo 400 gr. de guisantes desgranados 400 gr. setas pequeñas o champiñones 1 cebolleta 3 dientes de ajo 4 rebanadas de pan 1 copa de vino blanco agua[...]

- Para 4-6 personas: 800 gr. de ternera (cadera) 50 gr. de setas secas 2 cebollas 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 1 vaso de vino blanco 2[...]