Carnes con vinagre

El lomo de cerdo así preparado queda muy blando. Eso sí, tienes que tener en cuenta las horas de maceración. Los guisos quedan mejor de un día para otro, así[...]

- Para 2 personas: 4 tortillas mexicanas de trigo 10 lonchas de jamón cocido 10 lonchas de queso semicurado 1 aguacate 1 limón 1 rabanito 1/2 pimiento rojo[...]

1 pollo de 1,200 kg. 4 patatas grandes 12 rabanitos 33 cl. de vino blanco Harina de maíz refinada vinagre aceite virgen extra sal 1 rama de romero 1 rama de[...]

Para 4 personas: 4 muslos de conejo 8 chalotas 2 zanahorias 1 pimiento verde 8 dientes de ajo 1 lechuga 200 gr. de pasta  1 vaso de vinagre  2 vasos de aceite[...]

Ingredientes para Pato asado con piñones y manzanas caramelizados: 2 muslos de pato 1 cucharada sopera de manteca fina de cerdo Sal y pimienta en grano 1[...]

Tenemos unos buenos amigos que son tan majos que cuando van a Asturias nos traen ternera ecológica directa de allí. Sí, de esas afortunadas vacas que comen[...]

- Para 4 personas: 1 pollo de 1 kilo y medio 1/2 kilo de hongos 8 lonchas de panceta 1 cebolleta 3 dientes de ajo 1/2 vaso de vinagre 1 vaso de agua tomillo[...]

¡¡Vaya éxito de plato!! Aquí os dejo la primera receta de Navidad, para que la podáis hacer estas fiestas y sorprender a vuestros invitados. Os[...]

Ingredientes Porciones: 4 1 lechuga de hoja de roble (rizada y de sabor dulzón) 150 g de frambuesas frescas 12 champiñones gigantes 250 g de pechuga de pollo[...]

Bueno aquí llegamos con el Desafio en la Cocina veraniego, hoy es el día de la graduación, del fin de curso, de las orlas y las fotos, de las despedidas y los[...]

Hoy, tengo muchas ganas de enseñaros esta receta. Tener un blog de cocina a veces te plantea una doble moral, por un lado te encanta cocinar,enredar por aquí y[...]

Ingredientes para Conejo guisado con salsa y setas cultivadas: 1 conejo mediano 1 hígado de conejo Aceite de oliva virgen Sal 1 cdta. de pimienta negra en[...]

Ingredientes Porciones: 4 ¾ de taza (190cc) de vinagre balsámico ½ taza (125cc) de agua 1 cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado ¼ de cucharadita de[...]

1 conejo 2 patatas 2 pimientos rojos 2 cebolletas 3 dientes de ajo 6 hojas de lechuga 20 ml de vinagre de Jerez aceite de oliva sal pimienta nuez moscada 1[...]

Receta de Estofado de carne de ternera típico de la Cocina Madrileña. Ingredientes (4 comensales) 1 Kgr. de carne de ternera ½ Kgr. de patatas 1 cebolla 4[...]

- Para 2 personas: 200 g de carne de cordero picada 50 g de papada de cerdo picada 1 masa de pizza 2 acelgas 1 cebolla 1/2 pimiento rojo hojas de lechuga 100[...]