Carnes

La verdad es que soy un admirador y amante de los carpaccios bien elaborados, tanto de carne como de pescado (bueno..., carpaccios, tartares, ceviches..., y[...]

Os presento un plato exquisito de solomillo de cerdo. El solomillo de cerdo es una carne sabrosa y tierna, que tiene nada de grasa y que queda fantástica en[...]

Sé que esta receta llega un poco tarde para hacerla la noche de Nochebuena o comida de Navidad, pero apuntarla porque todavía hay muchas fiestas por delante.[...]

Es una receta refrescante y a la vez nutritiva perfecta para un almuerzo ligero o una cena. Como siempre (ya me conocéis), la he cambiado algún que otro[...]

Os voy a contar cómo hacemos en casa el pollo asado. La verdad, es que ésta receta es tremendamente sencilla. Es "cosecha" de mi mujer, que probablemente la[...]

Os presento un guiso de conejo muy al estilo de Toledo. Ya sabéis que es propio de nuestra cocina autóctona, tanto para carnes, como para pescados (azules) el[...]