Carnes con vinagre

Ingredientes para Callos de casa: Para limpiarlos.- agua , abundante sal , algo de vinagre y 3-4 limones 2 kg. de callos 250 gr. de Jamón serrano de la parte[...]

Ingredientes (2 p.): - 1 conejo - 150 gr. de cuscús - 1 punta de espárrago triguero - 1/4 de pimiento rojo - 1/2 chalota - 1 cebolleta - 1 zanahoria - 1 apio[...]

- Para 4 personas: 4 codornices 1 escarola 1 endibia roja 1 granada 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 4 dientes de ajo vinagre aceite virgen extra sal 10-12[...]

- Para 4 personas: - Para el foie gras: 1 foie gras de aproximadamente medio kilo gemas de sal una pizca de pimienta negra, preferiblemente molida en el[...]

Aunque esta receta es propia de hacerla con el pavo completo, yo me he centrado en los muslos, porque para mi gusto es la parte más jugosa y sabrosa del pavo.[...]

Hola¡¡ Ya les había dicho que he estado toda la mañana en la cocina, no sólo por las galletas sino que también porque he hecho una empanada de carne[...]

- Para 2 personas: 2 confits de pato 4 cucharadas de grasa de pato 125 gr. de frambuesas 3 cucharadas de azúcar 1/2 copa de vinagre de frambuesa sal - Para[...]

Ingredientes (4p): - 8 jamoncitos de pollo - 2 manzanas - 1 cebolleta - 2 cucharadas de uvas pasas - 1 lechuga - 1 cucharada de harina de maíz refinada - 1[...]

UN PLATO COMPLETITO!! Esta receta me la enseño a hacer Itziar, es una amiga del grupo de cocinitas del que a veces os he hablado. Es una receta fácil y rica.[...]

Hay picoteos que siempre tienen el éxito asegurado, y el paté es uno de ellos. No es que me guste, no es que me encante, es que me altera hasta la prudencia.[...]

- Para 2 personas: 400 g de presa de ibérico 200 g de azúcar harina de maíz 5 cucharadas de linaza 2 cebollas 20 g de pasas de corinto brotes de lenteja[...]

Os traigo hoy una receta riquísima con la que participo en el concurso ¿Cocinamos al vapor...? de ¡Sano y de rechupete! , Laura proponía elaborar una[...]

?- Para 4 personas: 1 botillo 200 g de sémola de trigo (cous cous) 1 pimiento verde 1 rueda de calabaza 1/2 calabacín 400 g de pimientos rojos asados 2[...]