Carnes con caldo

Antes de nada, para los que os habéis incorporado recientemente... estoy de Sorteo!!! Echad un vistacico, que seguro que os interesa. Y ahora sí... Ayer hice[...]

Zancarrón, morcillo, txungur (en algunas localidades navarras), jarrete, ossobuco si el corte incluye el hueso… carne de segunda. Muy sabrosa y[...]

- Para 4 personas: 8 codornices 4 pimientos morrones 2 pimientos verdes 2 patatas 8 champiñones 6 dientes de ajo 1 copa de brandy 1/2 l. de caldo de ave[...]

Tenemos unos buenos amigos que son tan majos que cuando van a Asturias nos traen ternera ecológica directa de allí. Sí, de esas afortunadas vacas que comen[...]

El otro día, me llamó muchísimo la atención el concurso que plantea Recetags con Bra debemos Cocinar el mejor plato que se nos ocurra para los comensales de la[...]

En este post os sugiero un plato, mediterráneo desde principio a fin, en el que una carne como la del pollo actual, el común, no el de corral ni el de granja,[...]

SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA CREMOSA DE QUESO AZUL Esta exquisita receta, fácil de elaborar, muy elegante en su presentación, simple pero pronto se convertirá[...]

Tengo un montón de recetas sin pasar al blog, pero a petición de una amiga, la primera que voy a subir es ésta. Sabéis que hace un tiempo que tengo la[...]

Ingredientes 1 Kg. de lomo de cerdo a trozos 1 Kg. de guisantes congelados 2 Cebollas medianas 3 Dientes de ajo 3 Zanahorias 2 Pimientos verdes 2 Hojas de[...]

Ingredientes - 2 Solomillos de cerdo - 8 dientes de ajo - sal, pimienta, una copita de whisky, vino blanco, aceite de oliva. - judías verdes y patatas - 1[...]

INGREDIENTES 1.200 gr de Rape en medallones 15-20 Almejas medianas 12 Langostinos 1 Cebolla grande 2 Pimientos verdes 1 Tomate 4 Dientes de Ajo Perejil picado[...]

- Para 4 personas; 2 solomillos de cerdo 12 espárragos verdes 4 rebanadas de pan aceite virgen extra sal pimienta negra - Para la salsa de tuétano: 50 grs. de[...]

Ayer estuve viendo un programa en la tele sobre el funcionamiento del celebro, donde explicaban porque se te meten determinadas canciones en la cabeza y te[...]

Seguro que este plato lo habréis comido alguna vez, pero es una receta que me hacia ilusión tenerla en el blog, ya que es una de las primeras recetas que hice[...]

Bueno, de esta comida puedo decir que es una típica comida casera. No tiene nada fuera de lo común, pero el resultado es muy bueno. Se puede servir con arroz[...]

Ingredientes Porciones: 4 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 400 g de carne de cerdo (lomo con costra, pídale al carnicero que haga cortes cruzados en la[...]

- Para 2 personas: 2 pechugas de pollo 10 judías verdes 2 zanahorias 1 alcachofa 1/4 de coliflor 2 chalotas 1 diente de ajo 20 g de mantequilla 20 g de azúcar[...]