Salmón marinado sin soja

Hola a todos, soy Iván, el otro cocinillas de este blog y llevo tanto tiempo sin venir por aquí que seguro que os habéis olvidado de mi. Pues ya os refresco yo[...]

para 6 personas - 1 cucharada de aceite de oliva - 500 gramos de azúcar - 20 gramos de eneldo - 1 cucharada de miel - 1 cucharadita de mostaza marrón - 100[...]

Ingredientes Salmón fresco 200 gr. de eneldo 1 vaso de azúcar 1 vaso de sal Agua Aceite de oliva Figura 1. Salmón marinado en aceite de oliva y eneldo en mi[...]

Este mes para el reto de Cooking the chef preparamos recetas de Gordon Ramsay , un cocinero que en toda su trayectoria ha ganado 16 estrellas Michelin. En la[...]

El salmón es un pescado azul, tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3 que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y[...]

El salmón marinado es muy sencillo de hacer en casa. Yo suelo comprar un salmón entero cuando lo veo a buen precio, guardo la parte de la cola para hacerlo a[...]

SALMÓN MARINADO CON AROMA DE NARANJA Ingredientes: 700 gr de salmón fresco (la parte del lomo) limpia de espinas y telillas, pero con piel. 350 gr de sal[...]

Una receta fácil de hacer y que gusta, por lo general, a todo el mundo. Se puede tomar solo, en tostadas o sobre un pastel vegetal, vamos, que da mucho juego.[...]

Cuando veo esos salmones plateados y rotundos en el mostrador de la pescadería mirándome... ¡No me puedo resistir! Me los llevaría a pares! Más de seis[...]

He leído en el veinte minutos digital que se están investigando la creación de un trigo sin gliadina, que al parecer es la parte tóxica. Bueno para los[...]

El 6 de Enero publiqué otra receta de SALMÓN MARINADO . Vamos a preparar una variante utilizando sal ahumada que le da un toque especial. Compramos un salmón[...]

INGREDIENTES 1 Kg. de salmón fresco 1 Taza de azúcar 2 Tazas de sal Eneldo y pimienta molida Aceite de oliva virgen extra, (AOVE) para conservarlo. 1 Chorro de[...]

Plato sencillo y que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento. Lo podemos utilizar para comer sólo, en montadito, para tostadas en el desayuno,[...]

Ya está aquí el fin de semana y creo que esta receta es ideal para hacerla un finde porque necesitas dos días, aunque en realidad tu sólo inviertes 15[...]

Ingredientes: 600 g de salmón fresco (lomos o cola abierta) 500 g de azúcar 750 g de sal gorda Eneldo Elaboración Tradicional: Retirar las espinas al salmón[...]