Risotto con trozo de cebolla

Un plato de gala. Un risotto verde con bacalao y sobrasada de miel. Qué textura, que untuosidad, qué mezcla de sabores, amigos. Merece la pena este plato. Si[...]

Si queremos acompañar unos lomos de salmón, unos filetes de pescado, pollo, cerdo..., una guarnición de lujo es este risotto. Es un risotto sencillo pero con[...]

Hola de nuevo! Este domingo me di cuenta que aún no había colgado nunca la receta del risotto que hacemos en casa, que es típico para muchos domingos del año,[...]

Mi sugerencia de hoy, es este sencillo risotto italiano de verduras, un plato sencillo de preparar y que puede hacerse durante todo el año. Tambien puede[...]

INGREDIENTES: 1 bandeja de setas 1 latita de champiñones 1 brick pequeño de nata líquida 1 cebolla no muy grande 4 tacitas de arroz (a ser posible la cigala, o[...]

Aprovechando un trozo de foie que nos ha sobrado de estas fiestas hemos preparado un risotto para chuparse los dedos. Ingredientes para 4 personas 4 tazas de[...]

Dia 11. Día de nuestro reto arrocero. Después del arroz regional , arroces del mundo y dulce , hoy venimos con risotto. Poco a poco conseguiremos un recetario[...]

RISOTTO BLANCO BÁSICO Hola amigos, como va el verano? ¿Os gustan las historias apasionadas?, pues bien, hoy os traigo un plato que sin duda sus orígenes[...]

Hace unas 4 semanas y en días sucesivos, tuve la fortuna de visitar dos empresas valencianas de las que debemos sentirnos orgullosos. En primer lugar visité[...]

Cuando desde Pimentón La Chinata me ofrecieron hace unos días que probara sus nuevos molinillos de pimentón en escamas dulce, agridulce y picante, tengo que[...]

El risotto, ( variación de riso, "arroz" en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos mas comunes de cocina[...]

Hola de nuevo ! Me he pegado unas pequeñas vacaciones pero ya estoy otra vez por aquí dando la brasa, esta receta que os presento hoy esta deliciosa lo único[...]

Me encanta hacer risottos el fin de semana..... tranquilamente, sin prisas, un vinito por aquí, un picoteo por allá, removemos, volvemos a remover..... y al[...]

El arroz en risotto, es un concepto diferente al del arroz que estamos acostumbrados a trabajar en nuestra tierra, no es el arroz seco de la paella y al dente,[...]

Las cremas de verduras son ideales para mantecar el risotto Ingredientes 2 manojos de espárragos verdes finos, de esos que ahora están muy baratos 1 cebolla[...]