Risotto sin boquerones

Estamos en plena temporada de calçots. Para los no catalanes os diré que son una especie de cebolleta que normalmente se come asada acompañada con una salsa[...]

Risotto con jengibre, vino, camarones, calamares, arvejas y cebollín. Ingredientes (1 comensal) 5 camarones 5 calamares 1 diente de ajo pelado y rebanado 1[...]

Esta receta tiene varios pasos pero en conjunto no es muy complicada . Os prometo que merece la pena y que os harán la ola varias veces. Una asegurada con el[...]

Nunca hasta ahora había preparado un risotto, una forma de cocinar el arroz que desconocía por completo y que no había tenido la oportunidad de preparar. Esta[...]

El arroz en risotto, es un concepto diferente al del arroz que estamos acostumbrados a trabajar en nuestra tierra, no es el arroz seco de la paella y al dente,[...]

La receta de hoy es del blog de Miquel , he tenido la suerte de probarlo en dos ocasiones cocinado por el mismo, la primera me lo cocinó para mi cumpleaños en[...]

Hoy os traigo un plato diferente, que quizás no estéis acostumbrado para estas fechas de navidad , un risotto al cava con vieiras , pero aunque no lo creáis[...]

Ingredientes (4p.): -20-24 mejillones -300 gr. de arroz -3 calamares con su tinta -1 cebolleta -1 pimiento verde -2 dientes de ajo -1 vaso de vino blanco -3-4[...]

- Para 4 personas: 400 g de arroz arborio 300 g de sepia 16 mejillones 1 pimiento verde 1 chalota 1 diente de ajo 1 cucharada de tinta de sepia 100 ml de nata[...]

RISOTTO DE LANGOSTINOS Y PIÑONES A LA MANTEQUILLA Esta noche, España-Italia. Hoy es uno de esos días en los que uno/a se pregunta por qué aquella lluviosa[...]

RISOTTO DE LANGOSTINOS Y PIÑONES A LA MANTEQUILLA Esta noche, España-Italia. Hoy es uno de esos días en los que uno/a se pregunta por qué aquella lluviosa[...]