Risotto sin cacahuetes pato

Ingredientes Porciones: 2 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 bouquet garni 300 gr de arroz tipo Arborio 1 pizca de[...]

Ingredientes para 3/4 personas: + Arroz (un puñadito por persona) + Queso parmesano (lo ideal, una buena cuña para rallarlo nosotros mismos) + 1/2 cebolla (o[...]

El pasado viernes estuve otra vez en La casa de los quesos de Las Palmas, en un a cata de quesos y vinos. Los anfitriones Ricardo y Gloria nos ofrecieron una[...]

Hoy he preparado para mi marido y para mi un risotto que nos a gustado mucho por la cremosidad y las verduras que le he puesto. Los espárragos es importante[...]

Esta receta tenia que haber salido publicada el mes de Junio que en Cooking the Chef estaba dedicado a nuestro querido Yayo Daporta. El motivo de no poder[...]

Hoy, justo hoy, hace un mes que un grupo de bloggers gastronómicos llegados desde Madrid, Barcelona, Valencia y la misma Zaragoza, quedamos en encontrarnos en[...]

Nunca hasta ahora había preparado un risotto, una forma de cocinar el arroz que desconocía por completo y que no había tenido la oportunidad de preparar. Esta[...]

Hoy domingo es un día perfecto para comer arroz, asique he probado a hacer un Risotto y ha quedado genial. Ingredientes 90 gr de cebolla pelada y cortada en[...]

Este arroz me garantiza un final feliz con platos totalmente rebañados y la satisfactoria pregunta de mi peque de "....¡a quedado más?" Sencillo, con[...]

RISOTTO DE LANGOSTINOS Y CALABACÍN Este arroz ha sido el elegido para empezar la comida del domingo de Resurrección (domenica di Pasqua). En esta foto aparece[...]

Para celebrar que empezamos el mes de mayo pues me apetecía cambiar de menú "arrocero", que siempre ando que si con sepia, que si con langostinos, que si con[...]

Un risotto de ingredientes simples y bastante clásicos: tomate seco y langostinos, con buenos resultados siempre asegurados. En los risottos se emplea para su[...]

El risotto es uno de los platos más populares de la cocina italiana, capaz de hacerle sombra a la omnipresente pasta. Se trata de un guiso de arroz del que el[...]

Para la elaboración del risotto, suele emplearse variedades de alta calidad con bajo contenido en amilosa y un tamaño de grano entre pequeño y medio, debido a[...]

En ésta casa hemos descubierto tarde los risottos , pero como suele decirse, nunca es tarde si la dicha es buena. Y más que buena… buenísima,[...]