Risotto sin costillas de cerdo pimiento rojo grande cebolla

Este risotto lo suelo usar como acompañamientos a elaboraciones de pescado y suele dar buen resultado. Aparte de ser muy sencillo y tardar menos de 25 minutos[...]

El Risotto es uno de mis platos, favoritos, me encanta. Generalmente cuando preparo un fumet de marisco y pescado, siempre hago de mas para guardarlo en el[...]

La cocina asiática me atrae muchísimo, sobre todo la tailandesa y la vietnamita, por no olvidarnos de la india, mis preferidas sin duda. Hoy os traigo la[...]

Ingredientes para 4 personas: 360 grs. Arroz. 1,5 L. Caldo de pescado ò marisco. 1 puerro. 2 dientes de ajo. 200 grs. Vino blanco. 400 grs. Salmón sin piel ni[...]

Ingredientes para 4 personas: 360 grs. Arroz. 1,5 L. Caldo de pescado ò marisco. 1 puerro. 2 dientes de ajo. 200 grs. Vino blanco. 400 grs. Salmón sin piel ni[...]

Ahora que ya he aprendido a preparar risottos ya os podéis preparar a que os ponga unos cuantos en el blog. Este estaba para morirse de gusto. El agua que use[...]

Con la característica forma de hacer el arroz al estilo italiano, sin parar de remojarlo, y con el sabor suave del salmón. INGREDIENTES Un paquete de arroz[...]

Hace relativamente poco, he descubierto al cocinero Buddy Valastro, y la verdad es que me he enganchado a su programa "Cocina con Buddy". De origen italiano y[...]

A la vuelta de la esquina tenemos nuevamente el fin de semana, una forma de empezar a recargar pilas es comer bien, si vais mal de tiempo y no queréis[...]

Otro mes que empezamos, parece mentira, pero cada vez se pasa más rápido el tiempo.. quien lo diría, por eso tenemos que disfrutar cada momento al máximo y no[...]

Un plato rápido y fácil, que en unos minutos nos hará quedar como auténticos chefs, está muy rico y es muy cómodo de hacer. INGREDIENTES (3 ó 4 personas) 1[...]

Nunca había hecho un risotto de mar, siempre había sido con pollo, champis, etc. Dudaba que fuera a quedar rico, que la combinación mantequilla-queso-pescado[...]

El Risotto es uno de mis platos, favoritos, me encanta. Generalmente cuando preparo un fumet de marisco y pescado, siempre hago de mas para guardarlo en el[...]

Tiempo aproximado: 60 min 2 raciones INGREDIENTES Para el fumet 2 gambones (sin la carne, que la usaremos para el arroz) 6 cabezas y tripas de chipirón 100 g[...]

Ingredientes Porciones: 4 60g de manteca 1 cucharada de aceite de oliva 1 puerro, cortado en rodajas bien finitas 1 diente de ajo, picado 150g de calabaza, en[...]