Estofado sin aceitunas sin hueso pasta

1,5 Kg ternera aceite de oliva virgen extra 300 g guisantes* 1 rama apio 3 dientes ajo 1 cebolla 170 ml vino blanco Montilla Moriles harina sal Preparación *[...]

1 cardo (algo mas de un kilo de peso) 1 puerro 1 pimiento verde 2 zanahorias 150 ml caldo de pollo 1 rebanada pan 50 g almendras 70 ml aeite de oliva virgen[...]

300 g lentejas 1 cebolla 1 puerro 2 dientes ajo 250 g paleta ibérica de bellota laurel hebras azafrán opcional sal pimienta Preparación Como todas las[...]

- Para 2 personas: 1 conejo 1 patata 2 zanahorias 1/2 calabacín 1 cebolla 1 ramita de apio 1/2 l de cerveza 20 ml de salsa de soja agua aceite de oliva sal[...]

3 cucharadas aceite de oliva o de aceite vegetal 2 tazas de berenjena, en cubos 1 lata (14 1/2 oz) de tomates (jitomates) estilo italiano estofados, sin[...]

Ingredientes Porciones: 6 1 cucharada de aceite de oliva 900 g de carne de cordero, en cubos 1/2 cucharadita de sal pimienta negra recién molida, a gusto 1[...]

Llega el fresquito y con él los guisos creados con tiempo, de "apoquito", sin prisa… me encanta sentir el aire fresco del día, despertando cada poro de[...]

“Nada acaba del todo; cada cosa se detiene para volver a empezar.” Han pasado unos meses desde la última entrada en este blog, y a pesar de ello,[...]

Esta semana va de básicos. Ya sabéis que el domingo por la tarde estuvimos un buen rato caramelizando cebolla. Lo que no os dijimos el lunes es que a la vez[...]

Buenas tardes ! aquí tenéis una receta que hice el otro dia pero por no tener mucho tiempo no la pude subir. Un buen estofado de carne para disfrutar con[...]

Bueno venga, creo que voy a poner un grado de dificultad para retaros, si no no tiene gracia !! Esta receta es gracias a Luis Durán, un gran cocinillas. Si lo[...]

CARNE de TORO en SALSA Comida entre amiguetes, hoy vamos a guisar “solo” 3 Kg. de carne de toro que le han regalado a uno de mis amigos, pero lo[...]

Cuando estas a dieta, acabas comiendo pavo. Yo estoy a dieta pero no soporto los filetes de pechuga de pavo, y aún menos a la plancha, así que he probado con[...]

Si nos bebemos el vino y lo usamos para cocinar, también podremos hacer lo mismo con los espumosos, ¿no? 500 g. de carne de cerdo 1 cebolla mediana 1[...]

Este guiso es muy fácil de preparar, así que ¡animaos a hacerlo! 4 contramuslos de pollo 200 g. de champiñones pequeños 1 vaso de vino blanco 2 vasos de[...]