2 kg de peras 800 gr de azúcar zumo de medio limón Elaboración de la receta de mermelada de pera: Pela las peras, quítales las pepitas y trocéalas en dados[...]

400 gramos [g] oporto  200 gramos [g] caldo de carne  20 gramos [g] maicena  20 gramos [g] mantequilla  200 gramos [g] frutos del bosque, variados  200 gramos[...]

1 ramita perejil, sólo las hojas 100 gramos [g] cebolla, en trozos 2 dientes ajo 35 g 50 gramos [g] aceite de oliva 45 gramos [g] nueces 45 gramos [g][...]

300 gramos [g] azúcar 600 gramos [g] chocolate blanco, en trozos 100 gramos [g] mantequilla, blanda, en trozos 10 gramos [g] cava, seco 1 cucharadita zumo de[...]

3 melocotón es de lata, (6 mitades, escurridas) 6 hojas gelatina, (2 gr. cada hoja) 300 gramos [g] leche 300 gramos [g] nata líquida 100 gramos [g] azúcar 4[...]

550 gramos [g] leche entera 70 gramos [g] arroz de grano corto piel de limón, 1 tira (sólo la parte coloreada) piel de naranja, 1 tira (sólo la parte[...]

Para 6 personas: 300 gr. de carne picada 100 gr. de pasta 12 rebanadas de pan 12 tomates 1 cebolleta 1 zanahoria 1 calabacín 200 gr. de calabaza 700 ml. de[...]

Para 4 personas: 16 puerros 100 gr. de calabaza 1 lima 2 huevos 70 gr. de piñones agua aceite de oliva virgen extra sal perejil (para decorar) Elaboración de[...]

Para 2 personas: 1 chicharro o jurel de 1 kg 350 g de borraja 2 patatas 1/2 diente de ajo 1 punta de guindilla 1 punta de goma xantana agua vinagre aceite de[...]

Para 2 personas: 200 g de arroz bomba 250 g de bacalao desalado y desmigado 4 kokotxas de bacalao 10 almejas 1 pimiento verde 1 guindilla 4 dientes de ajo 600[...]

Para 2 personas: 1 sargo 300 g de champiñones 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 rebanadas de pan 1 vaso de vino blanco 1 copa de brandy 1 vaso de agua aceite de[...]

3 kiwis, pelados  1 limón, pelado, sin nada de piel blanca ni pepitas  100 gramos [g] azúcar o 3 cucharadas miel  500 gramos [g] agua fría  8-10 cubitos de[...]

100 g queso parmesano  130 g cebollas  1 diente ajo, grande  50 g aceite de oliva virgen extra  300 g boletus  350 g arroz  900 g caldo de carne  50 g[...]

4 huevos  120 gramos [g] azúcar  20 gramos [g] azúcar vainillado  120 gramos [g] harina de repostería  1 pellizco sal  150 gramos [g] agua  20 gramos [g][...]

150 gramos [g] agua  20 gramos [g] aceite  10 gramos [g] levadura prensada fresca, de panadería  300 gramos [g] harina, (preferiblemente mitad de fuerza y[...]