Una manera distinta de presentar un pescado, con una consistencia suave y delicada que gustará a todos, incluso a los que no comen pescado porque temen las[...]

MICRORECETA nº5 ~ PUERROS CON VINAGRETA El puerro, ese gran olvidado de nuestras cocinas, puede resultar un excelente entrante para los días de calor o[...]

Ingredientes: 300 gr de Chocolate de repostería 200 ml de nata para montar 2 huevos 100 gr de cerezas en almíbar escurridas 60 gr de mantequilla + 1 pizca más[...]

~ Ingredientes: .300 gr de Chocolate de repostería .200 ml de nata para montar .2 huevos .100 gr de cerezas en almíbar escurridas .60 gr de mantequilla + 1[...]

Vamos a preparar un arroz meloso con conejo y setas. Necesitamos (para 2 personas): ~ 200 grs. de arroz (de grano redondo) ~ 200 grs. de carne de conejo ~ 200[...]

Como bien es sabido, las legumbres son buenas para nuestro organismo y además, en época de frío nos sentará muy bien un plato calentito. Eso sí, para no perder[...]

Ayer día 19 de Marzo San José y día del padre, nos invitaron a comer los "papis" de la familia. El lugar escogido fue Ca Pepico, un restaurante situado en el[...]

En Febrero fué el 7º cumpleaños de Triana, nuestra ahijada, y nos invitó a su casa para compartir mesa y un estupendo día. El papá de Triana, nuestro buen[...]

Los estupendos espárragos con su característico sabor y propiedades, forman parte de la cocina tradicional sin renunciar a recetas mas actuales. En revueltos,[...]

Dos elementos casi omnipresentes en la cocina de Valencia y alrededores son el ajo y la guindilla "all i pebre" combinados en recetas, generalmente de pescado.[...]

La escalibada es otro de esos platos de larga tradición mediterránea . Aunque en las cocinas modernas no se haga mucho uso de ella, es una receta muy[...]

Ayer se convocaba un encuentro gastronómico con "Taller de Paella" incluído, organizado por la Plataforma de Información Gastronómica en facebook, P.I.G. a la[...]

El pasado Lunes 7 de Mayo Planet Gourmet distribuidor y exportador de productos de alimentación de alta calidad para profesionales, nos invitó a la[...]

Los meses de Mayo y Junio se realiza la "levantá" o captura del atún en las Almadravas de las costas de Cádiz comenzando por Zahara de los atunes y Tarifa que[...]

Antes de comenzar asegúrate de haber leído los CONSEJOS para hacer un Tartar INGREDIENTES: ~ 125 grs. aprox por persona de lomo de atún rojo ~ Tomate natural ~[...]