Antes de comenzar asegúrate de haber leído los CONSEJOS para hacer un Tartar INGREDIENTES: ~ 125 grs. aprox por persona de lomo de atún rojo ~ 1 cebolleta[...]

El Jueves 17 tuvimos dos encuentros en uno, relacionados con la gastronomía Nos invitaron a conocer las instalaciones de Food & Fun en la calle Linterna de[...]

Por Abril era, por Abril, cuando se celebraban en nuestro entorno tantas y tantas cosas. En este mes coinciden varios acontecimientos, cumpleaños, un[...]

Esta ensalada es la ideal acompañante de un plato principal poco contundente, como puede ser un plato de jamón o fiambres variados, una tabla de ahumados, un[...]

Han pasado varios días desde que se celebró el concurso organizado por la Asociación Gastronómica Fideuá de Gandía y todavía tenemos presente lo bien que lo[...]

No es que nos estemos haciendo adictos a las reuniones PIG's, es que no queremos que nos echen de menos. Un grupo con mucha mente pensante, que no para de[...]

El 7 de Julio San Fermín, podíamos haber acudido a Pamplona y correr delante de los toros, pero empezamos a tener una edad y nos de cantamos por una actividad[...]

MICRORECETA nº6 ~ MONTADITO MARGIT Nuestra amiga Margit Kunzke nos enseñó esta combinación tan rica para preparar en montadito y nos parece genial. Prueba y[...]

MICRO RECETA nº3 SALMON a la plancha marinado con limón Considerado fuente de nutrientes y Omega3, que favorece el control del colesterol y por tanto,[...]

Este energético plato lo puedes comer recién hecho o frío cuando vuelvas de la playa. Doble juego en una sola receta INGREDIENTES: ~ 125 gramos de cintas[...]

El pasado 9 de Agosto hemos tenido la oportunidad de visitar la enoteca Señorita Malauva en Madrid y, sinceramente, fue una sorpresa muy agradable. En primer[...]

El día 1 de Octubre se celebra en El Palmar de Valencia el concurso de All i Pebre (de Anguila). De los sabores que identifican la gastronomía valenciana el[...]

Este es un plato de entre tiempo y traído de otro tiempo. Unas espinacas rehogadas con un toque picante y con el aliciente de unos huevos escalfados que le[...]

Las carrilleras, cocinadas en su punto, son una de las piezas mas jugosas, sabrosas y tiernas del ganado vacuno o porcino. Esta receta se elabora con[...]

Las sepias pequeñas o sepionets se encuentran normalmente en las pescaderías totalmente frescas y conservan todavía su piel oscura, vísceras tinta, etc. En[...]