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Recetas:

Salsa de pimientos de piquillo

· 1 lata de pimientos de piquillo. · 1 diente de ajo. · 4 chalotas (o una cebolla pequeña) · 1 pizca de azúcar · 1 pizca de sal ·[...]

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Patatas a lo pobre

2 patatas grandes 1 cebolla 3 pimientos verdes 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadira de cominos 2 cucharadas de vinagre Aceite de oliva Sal[...]

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Patatas al horno con Torta del Casar

Patatas Torta del Casar Tomillo Nata líquida Taquitos de jamón Para comenzar asaremos las patatas (a ser posible de las que vienen lavadas y de piel blanca y[...]

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HUEVOS RELLENOS DE MEJILLONES

6 huevos 1 lata de mejillones en escabeche Queso de untar Cocemos los huevos como habitualmente, ya sabéis, en abundante agua con sal y un chorrito de vinagre[...]

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QUESITOS EMPANADOS

Quesitos en porciones Harina Huevos Pan rallado Hiervas aromáticas (la que queráis) Mermelada (mejor de frambuesa) Si, a mi también me sorprendió, pero lo[...]

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HUEVOS RELLENOS DE SARDINILLAS

6 huevos cocidos 1 lata de sardinillas en aceite de oliva 1 pimiento morrón en conserva 1 cucharada de tomate frito 3 cucharadas de mayonesa La técnica es[...]

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CROQUE-MONSIEU

Como homenaje a algunos semi/seudo franceses a los que considero amigos, me decidí a hacerle a los niños (que por cierto les encantó), un icono de las cartas[...]

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DORADA A LA SEMIBILBAINA

Una Dorada de ración (o lubina) Dos dientes de ajo Una guindilla de cayena Sal Pimienta Pimentón Vinagre de módena El motivo del título "semibilbaina" no es[...]

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ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

Lechuga Naranjas Cebolleta Bacalao Huevos cocidos Nueces Aceitunas negras Pimienta negra Aceite Sal Ponemos el bacalao ya desalado (lo metemos en agua dentro[...]

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ESPAGUETIS CON GAMBAS Y ALMEJAS

Espaguetis o tallarines Langostinos o gambas Almejas 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 2 zanahorias Salsa de soja Sal Ponemos a cocer la pasta en abundante[...]

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MOLLEJAS EN SALSA

1 kg de mollejas de pollo 1 cebolla 1 bote de tomate troceado 1 copa de brandy 2 vasos de caldo dos cucharadas de almendras molidas 2 dientes de ajo 2[...]

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MERLUZA CON MAYONESA GRATINADA

Filetes de merluza sin piel Mayonesa Palitos de cangrejo (surimi) Gambas Queso en polvo El receta es bien sencilla. Ponemos en un bol unos seis palitos de[...]

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PASTEL DE MARISCO

Pan de molde sin corteza (si es de rebanadas dobles mejor) Lechuga Mejillones al natural Mayonesa Atún Palitos de cangrejo (surimi) Huevos cocidos La cosa es[...]

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LAGSAÑA DE SALCHICHAS Y ESPINACAS

500 gr de salchichas frescas 500 gr de espinacas en hojas congeladas Láminas de canelones 1 diente de ajo queso para fundir bechamel Ponemos abundante agua con[...]

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CALDERETA DE CORDERO

10 kilos de carne de cordero. Un trozo del hígado 3 ó 4 cabezas de ajos. 5 guindas secas 3 hojas de laurel 5 rebanadas grandes de pan 2 kg de cebollas 1 litro[...]

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