¿Quién de mi quinta no recuerda los deliciosos "Gitanitos", los "Bonny" o los "Bucanero"?. Pues aquí os dejo una receta que cuando la probéis os[...]

¡Que bien!, ya llega el verano y con él el calor, la playita y las comidas fresquitas en la terraza. No quiere decir para nada que vayamos a abandonar los[...]

Y ¡vamos con otro estofado de carne!, esta vez tipo húngaro. Es un plato especiado, de origen humilde y sencillo de preparar aun teniendo una elaboración[...]

No podía faltar este sencillo plato, veraniego donde los haya. Fresquito y ligero (casi todo son verduras y la mayonesa puede ser light ) solamente hemos de[...]

Volvemos "on line" !!!!!!. Si, si, con la piel más tostadita y las pilas recargadas, después de este parón estival, ya va siendo hora de ponernos manos a la[...]

Este verano tuve la suerte de que un amigo pescador me regalara un buen trozo de atún rojo ¡del rojo! y pude hacer varias recetas con tan preciado y[...]

Esta receta os la propongo aprovechando una doble ocasión. En primer lugar, por que estamos en temporada de pescar este sabroso pescado y es fácil de encontrar[...]

No pensareis que os había abandonado, ¿verdad?. Solamente ha sido un paroncito para actualizar mi equipo informático y como yo me defiendo mejor entre[...]

Feliz NAVIDAD a todos.!!!!!!!!!!!! A los que nos gusta guisar, no nos vienen de nuevo estos días en los que solemos estar acompañados de familiares y amigos,[...]

Queridos amigos, por si no os lo han dicho todavía, os deseo FELIZ AÑO NUEVO!!!!!!!!. Aunque prácticamente hayamos terminado la temporada en esta zona de este[...]

Este arroz lo podemos guisar en sus dos variantes, bien meloso o bien seco. En esta ocasión nos ocuparemos de la primera opción, sin menospreciar la segunda,[...]

Y para cerrar la semana de las "III Jornadas de la Cuchara" de Benidorm, no podía faltar mi aportación de esta receta tan emblemática de nuestra gastronomía.[...]

En cocina tradicional todo está inventado, se hacen modificaciones y combinaciones diferentes para conseguir otros resultados con los mismos ingredientes. Lo[...]

Esta sencilla manera de guisar el cefalópodo solamente tiene un mérito, la calidad de la materia prima, o sea, que el calamar sea fresco. Ingredientes: -[...]

Hoy es San José, felicidades a todos los Pepes, Pepas, Pepitas.... y también a los papás. Y...como estamos en plena fiesta fallera voy a hacer los típicos[...]