La carne picada da mucho juego: para albóndigas, empanadas, pasta... Te propongo una gigantesca salchicha con un corte muy atractivo y un sabor para todos los[...]

La migas son un plato de lo más tradicional en tierras de la trashumancia. No en todas partes se elaboran con la misma técnica. En el caso de las migas[...]

Las fresas con chocolate siempre se han considerado un plato afrodisiaco. Si es verdad o no, no es algo que me preocupe. Lo que está claro es que a casi todo[...]

La sangre de los animales tiene un contenido altísimo en hierro, principalmente. Por tanto está muy indicado su consumo para personas propensas a la anemia o[...]

Las patatas revolconas son un plato tradicional de la zona de Cáceres, Salamanca o Ávila, con algunas diferencias. En Salamanca y Ávila, se elaboran con puré[...]

Es ya muy popular el pastel de cabracho y el de salmón, pero podemos hacerlo con cualquier pescado. Esta variante es con merluza. En concreto con las colas de[...]

Cada vez está más de moda preparar ensaladas tibias o templadas. Pero ¿qué es eso? Ni más ni menos que una ensalada con vegetales frescos y elementos[...]

Tagliatelle es esa pasta que encontramos en forma de nido y que solemos llamar cintas, más anchas que el tallarín. La forma se debe a que una vez hecha la[...]

Los entrantes y las tapas están en plena ebullición de creatividad. El efecto visual manda. En esta ocasión te traigo algo que gusta a todos, a los pequeños[...]

Llega la primavera y los espárragos trigueros, tan populares por nuestra tierra. Es fácil, en estas fechas, encontrar personas que venden el resultado de horas[...]

Los fingers de pollo son un éxito en los restaurantes de platos combinados y menús infantiles. Se pueden preparar en un momento y tenerlos congelados para[...]

Las patatas de esos burgers tan famosos son de gran éxito entre pequeños y grandes. Pero ¿cómo se hacen? La mezcla de especias es lo que marca la[...]

Las endivias o endibias, que de los dos modos se puede escribir, son plantas relacionadas con la achicoria, pero menos amargas, son de la familia de las[...]

Cuando te enseñan una y otra vez a ponerle azúcar a la cebolla caramelizada y al cabo del tiempo das con alguien que sí sabe hacer la cebolla caramelizada y[...]

Las alcachofas tienen su trabajo para elaborarlas desde el producto fresco. Usar alcachofas en conserva o congeladas es, a veces, una solución aceptable, solo[...]