Décima de la alcachofa Feliz cardo sin espinas, alcachofa acorazada, dulce, amarga, flor blindada, que triunfas en la cocina. Siendo a la vez dura y fina,[...]

El puerro protagonista Decano de los huertos europeos, cuyo aroma profundo reinaba en la cocina antes de que el tomate milagroso llegara al Viejo Mundo[...]

Llega el fin de mes, estoy a dos velas, igual que un desierto tengo la nevera. He de ir a comprar algo baratito que de mi familia calme el apetito, pues no se[...]

¡Me ha vuelto a ocurrir! El sábado pasado conseguí cargarme un kilo de estupendos medallones de rape y de paso, medio kilo de guisantes tiernos que me[...]

¿Cual es vuestro plato favorito? ¿Qué pediríais si supierais que ibais a comer por última vez? Para mí está muy claro: Me preguntaron un día por mi[...]

Antídoto ingenioso del bochorno, consuelo de los tórridos veranos, cuando en mi casa, ardiente como un horno, preciso comer algo fresco y sano. Sus[...]

Adiós, Cuaresma Triste Cuaresma, a tu pesar me río, aunque impongas ayuno y abstinencia, pues tu mandato grave, adusto y frío logró burlar la culinaria[...]

Para fiestas familiares, o convites postineros te propongo un plato fácil que cuesta poco dinero. Una pularda de campo 100 gr de jamón picado Una cebolla 50 gr[...]

¡Pobres hortalizas! Coliflor, por ser sosa y maloliente, con desdén te rechaza mucha gente, pero no eres la única hortaliza que se suele mirar con[...]

Una receta muy secilla y rápida con la que podéis quedar como cocineros de categoría. Está mejor de un día para otro. Se puede usar cualquier tipo de curry,[...]

Para dar a cualquier cosa el gusto más suculento el curry es un condimento de eficacia prodigiosa. ¿Conoces carne más sosa que la pechuga de pollo? Pues[...]

Un amigo me obsequia de vez en cuando con esta delicia griega. Supongo que por ser un plato tradicional se hará en cada casa de una manera. Pero su receta (la[...]

Unos carabineros Pasta fresca, tipo spaghetti o tagliatelle Un poco de aceite Ajo y perejil Esta receta es tan fácil y rápida que parece increíble lo bien que[...]

Es la tarta santiaguesa un dulce tradicional de fama internacional que da brillo a cualquier mesa. Hice al santo una promesa por ganar el jubileo: por esta[...]

Hace tiempo alguien contó los que viven del cordero, pues muchos sacan dinero de su carne y su vellón. Soy de la misma opinión, pues su carne suculenta nos[...]