Tiempo aproximado: 50 min 4 raciones INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 500 g de manzana 20 g de mantequilla 2 cucharadas soperas de azúcar 1/2 cucharada de[...]

Tiempo aproximado: 10 h 1 bollo INGREDIENTES Para el polish 100 g de harina 100 ml de agua 1 g de levadura seca Para la masa 400 g de harina (10.3 proteínas)[...]

Tiempo aproximado: 40 min 1 pizza INGREDIENTES Masa de pizza ( receta con masa madre ) 3 cucharadas soperas de kétchup 1 cucharada de tomate triturado 1[...]

Tiempo aproximado: 1 h 10 min 2 raciones INGREDIENTES Para el pisto 50 g de cebolla 40 g de pimiento rojo 25 g de calabacín 10 g de aceite Para las albóndigas[...]

Tiempo aproximado: 18 horas 1 bollos INGREDIENTES 425 g de harina (proteína 10.3) 10 g de sal 60 g de azúcar 150 g de masa madre 60 g de mantequilla a[...]

Tiempo aproximado: 1 h 20 min + 1 h de reposo 2 raciones Tras el verano, estamos de vuelta con los robos, desde el blog Un toque de canela nos hemos ido hasta[...]

Tiempo aproximado: 1 h 50 min 6 panes INGREDIENTES 175 harina de fuerza 25 g de espelta 50 g de semolina 1 cucharada de té de levadura seca de panadería 1[...]

Tiempo aproximado: 1h 1 ración INGREDIENTES 2 salmonetes pequeños (200 g aprox.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 5 ramas de perejil 1 zanahoria 15 g de pimiento[...]

Tiempo aproximado: 2 días 16 donuts Llevo desde hace tiempo queriendo hacer donuts, he hecho algunas pruebas, pero no me han convencido, hasta que encontré[...]

Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones INGREDIENTES 1 rodaja de salmón 1 trocín de puerro o de cebolla 1/2 cebolla 2 diente de ajo Varias raminas de hinojo 25 ml[...]

Tiempo aproximado: 20 min + tiempo de enfriado 2 raciones INGREDIENTES 100 g de cebolla 1 diente de ajo 350 g de calabacín 5 hojas de albahaca fresca 1/4[...]

Tiempo aproximado: 1 h 15 min INGREDIENTES 500 g de parrochas (sardinas pequeñas, es mejor que no sean del Mediterráneo para que la espina sea blandita y[...]

Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones (12 albóndigas) INGREDIENTES 200 g de carne de cerdo picada 2 cucharadas de arroz redondo cocido 1 diente de ajo 1/2[...]

Tiempo aproximado: 60 min 2 raciones INGREDIENTES Para el fumet 2 gambones (sin la carne, que la usaremos para el arroz) 6 cabezas y tripas de chipirón 100 g[...]

Tiempo aproximado: 30 min + enfriar 2 raciones INGREDIENTES 90 g de cebolla 1 diente de ajo 5 g de aceite de oliva 5 g de mantequilla 300 g de calabacín 100 ml[...]