Escalivar, es una palabra del verbo catalán, que significa cocinar lentamente, muy cerca de los rescoldos de un fuego. Si se cocina en barbacoa o en horno de[...]

La crema pastelera es uno de los rellenos tradicionales en pastelería y repostería. Es posible darle distintos sabores, de cacao, frutas, licores, etc., y se[...]

Esta es una receta que lleva muchos años en la familia. Mi madre la solía hacer con frecuencia pues era nuestro pastel favorito. Es muy fácil de realizar, y[...]

Una salsa exquisita y potente para combinarcon una pasta con el contraste de la remolacha. ESPAGUETIS DE REMOLACHA CON SALSA DE SETAS Coste: asequible[...]

¿Recuerdas el refresco que sirven en las heladerías americanasque salen en las películas basadas en los años cincuenta? No dejes de probarlo, una bebida[...]

Si estas planeando una barbacoa, esta hamburguesa será un éxito asegurado. HAMBURGUESA DE BUTIFARRA DE SETAS CON MOSTAZA A LA ANTIGUA Coste: asequible[...]

 Ossobuco, en italiano significa “hueso con hueco”, esun plato tradicional que se puede encontrar en Milán, Italia, de donde esoriginario.[...]

El verat es un pescado azul, que se pesca en la costa mediterránea catalana, rico en omega-3, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y los problemas de[...]

Si te gusta el pollo, no te resistas a esta hamburguesa, con el toque de la sobrasada, la cremosidad del queso y la acidez de las guindillas. El contraste de[...]

Es un pan que se conserva muy bien, de corteza y miga blanda, ideal para preparar unas tostadas crujientes. PAN DE LECHE Coste: asequible Dificultad: media[...]

Una bebida diferente y refrescante, ideal para niños y mayores. REFRESCO ZUMO DE NARANJA CON HELADO DE VAINILLA Coste: asequible Dificultad: fácil Tiempo: 5[...]

Con el otoño aparecen los dulces y las conservas. La tradición en Catalunya es preparar panellets, un capricho dulce de forma pequeña que se consume por todos[...]

Agasajar a los visitantes y celebrar las festividades religiosas con dulces es una tradición que por estas fechas llega a uno de sus momentos más álgidos.[...]

Poder comprarlos en las pastelerías es algo relativamente reciente. Según explican eran típicas las rifas de panellets que se hacían en hostales y cafés,[...]

Preguntarse cuántos tipos de panellets existen no es fácil porque partiendo de la misma base se pueden añadir todos los ingredientes que te apetezcan.[...]