El bogavante aporta a este arroz y marisco un sabor especial. Es un plato para celebraciones especiales con los amigos y familia, la calidad de los[...]

Muchas veces he oído y he probado la combinación del melón y el jamón, pero nunca (quizás por mi ignorancia en esto) con el melón macerado en Pedro Ximenez.[...]

Para preparar buenos platos no es necesario encerrarse en la cocina durante horas y horas. Cocinar en poco tiempo es sencillo aprovechando lo mejor de los[...]

La Faneca menor, bacaladilla, mollera, lirios o “capellán” es un pez común en la costa europea del océano Atlántico y en las costas mediterráneas[...]

Arguiñano presenta esta receta como un primer plato de la temporada de verano en su libro (no tiene desperdicio este libro) “Cien menús de[...]

Fue mi madre quien me dio la receta. Hace poco comentando con ella las recetas que estaba publicando en este blog, me dijo: “Nene” (yo) ¿te[...]

Ante una visita de unos amigos podemos preparar un aperitivo con unos mejillones escabeche, unas aceitunas, unas tostadas, y….. bien, estaría rico, pero[...]

Para esta época es una ensalada muy refrescante, muy nutritiva y baja en calorías y sobre todo distinta. Al verla por primera vez me sorprendió el aliño de[...]

Esto es un pecado. Desde niño recuerdo que todos los veranos, en nuestro pueblo todas las madre hacían este plato para disfrute de todos. Es un plato típico de[...]

En la zona donde vivo (la Vega Baja del Segura, entre las provincias de Alicante y Murcia) hay una variedad de arroces inmensa, de todos los gustos y colores,[...]

Otra ensalada muy habitual en mi comarca, la Vega Baja del Segura, limítrofe con las comarcas huertanas de la provincia de Murcia, a las que nos une el rio[...]

Una tapa exquisita, a toda mi familia le ha gustado mucho, muy fácil de preparar y que se puede tener lista en pocos minutos. Un resultado extraordinario para[...]

Otra receta económica, de fácil elaboración y rápida ejecución. Y otro resultado espectacular, están muy ricas. Podemos utilizarla como tapa, o bien como[...]

Encontré esta receta nombrada tal y como yo la he denominado. Indagando sobre la misma he comprobado que no es realmente un “somallao”, sino que[...]

Ha salido muy bien, una receta muy rica que podemos utilizar como un plato de diario. Merece preparar la carne de esta manera en vez de comprarla hecha en el[...]