Esto es lo que pasa cuando no se calcula bien lo que puede llegar a aumentar una masa al levar. ¡Qué barbaridad! La masa iba creciendo y nuestras caras[...]

Estas minimagdalenas saladas quedan estupendas como aperitivo, entrante o acompañamiento. Se trata de la adaptación de una receta en la que he sustituido[...]

Adentrarme en el mundo del chocolate lo considero todo un atrevimiento. Difícil, difícil,... La temperatura es crucial y no siempre se puede controlar todo, al[...]

No quiero ser pesada con el tema de los zumos, pero cada mañana me sorprenden. Aquí una prueba con la pera conferencia (del trueque). ¡Una pasada! Sabor[...]

CROCANTI DE PANELLET CON CORAZÓN DE MEMBRILLO Quería crear un panellet propio, mi panellet 2010, y alguien me dijo: Toma un puñado de almendras entre tus[...]

Esta receta es especialidad de mi hija Anna. Surgió cuando, después de prepararse unos creps para merendar, sobró una cantidad importante de masa. ¿Qué[...]

Me encuentro este arroz un mediodía al llegar a casa. Pere tenía ganas de arroz y el resultado es éste. Fantástico. Presentación de lujo y bienvenida con[...]

Particularmente no soy muy amante de las carnes, se aprecia en las recetas de este blog. Me atreví con el fricandó, después de que alguien me hiciera mucha[...]

Quien la sigue... ¡la consigue! Estaba ya dispuesta a fundar el Club de las Croquetas Rotas, yo como presidenta, evidentemente... Una amiga me explicó[...]

Mi pequeño homenaje. Fundir chocolate, rellenar un poco las cápsulas, añadir nueces, avellanas, mermelada... Acabar de cubrir con el chocolate. Claro que lo[...]

Una de las cosas que me alegran el otoño son los rovellones. Su nombre: Lactarius deliciosus es toda una poesía y refleja plenamente su esencia, la cual quería[...]

Aquí presento una versión de la vichyssoise con manzana, la cual aporta suavidad y dulzor. Ideal para tomar tanto en plato hondo como en chupitos a pequeños[...]

Descubrí la receta y tuve la necesidad de hacerla al momento. Evidentemente no disponía de todos los ingredientes; las bayas de enebro y los granos de mostaza[...]

Una crema con tres partes bien diferenciadas: 1) La crema de espárragos verdes 2) Los langostinos con ajada 3) La salsa de yogur al curry Aunque parezca[...]

Para días con invitados ponemos en marcha todo nuestro ingenio, a la búsqueda de recetas que cumplan una serie de condiciones para triunfar por todo lo alto.[...]