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Recetas:

Pizza con base de coliflor

Esta pizza tenía ganas de hacerla desde hace tiempo y hoy ha sido el día. Ingredientes: Coliflor Huevo Mozzarela Queso en polvo Orégano Tomate frito Bacon[...]

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Arroz negro con sepia y gambones

Hoy ha tocado un rico arroz con sepia y gambones hecho en la Cuco Dr moulinex,que los arroces los borda debido al removedor,pero se puede hacer por supuesto[...]

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Brócoli rebozado con panko

Ingredientes: Brócoli Panko Huevo Aceite de oliva Se cocina el brócoli unos minutos al vapor y después se reboza en huevo y panko,un plato muy rico para los[...]

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Boquerón de calabacín

Este aperitivo fresquito y vegano,queda muy rico y te puede parecer que comes boquerones en vinagre totalmente veganos además te divertirás mientras tú tú fami[...]

Fuente: cecigdiaz.blogspot.com.es
Esferificaciones de aceituna

Aquí os dejo una muestra de mis primeros intentos de esferificaciones,con un kit de regalo de Reyes No pongo receta porque las he copiado de las muchas que[...]

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Bizcocho de calabaza

Aprovechando que me trajo mi niña mucha calabaza,me he puesto a hacerlo en mi nuevo robot Companion de Moulinex. Pero se puede hacer con robot o sin el ,queda[...]

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Albóndigas de calamares y gambas

Desde que tengo pescadores en casa y me traen calamares recien cogidos,que simplemente en tempura o fritos están riquísimos,pero cuándo son bastantes,pués los[...]

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Filetes de gallo rellenos de gambas,fondo de[...]

Esta fué nuestra cena de ayer y quedaron muy ricos,son muy fáciles de hacer,en un momento se preparan y listo. Para acompañarlos puse una cremita de guisantes[...]

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Bizcocho de zanahorias y nueces en panificadora.

Con este bizcocho nos quedamos en casa gratamente sorprendidos,nunca había hecho un bizcocho de zanahorias porque pensaba que no iba a gustar y nos[...]

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Cuello de cordero deshuesado en su jugo

Esta receta la probé en un restaurante y la verdad que nos gustó y ya la hemos repetido varias veces. La carne es económica y deshuesada se convierte en un[...]

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Huevos a baja temperatura,con crema de[...]

Pues aquí teneis uno de mis experimentos con mi nuevo aparato de sous vide. Ingredientes: 4 Huevos de corral Guisantes,nata Mantequilla Setas Jamón ibérico Se[...]

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Verdinas con nécoras y almejas

En mi último viaje a Asturias,concretamente en LLanes compré unas alubias verdinas ,y nos han encantado,así que para la próxima vez cargaré más.No compré[...]

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Helado de frambuesa

Hoy he vuelto a hacer un heladito bajo en grasas y calorias,aquí os dejo la receta par las que querais aligerar los helados. Ingredientes: Leche evaporada[...]

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Truchas escabechadas

Como en mi casa son todos aficionados a la pesca de rio(la cual luego no quieren comerse,os voy a explicar aquí una recetita dónde las truchas salen muy ricas[...]

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Solomillo cerdo a la naranja

Un solomillo o dos de cerdo Se doran los solomillos ,se sacan y se reservan. En el mismo aceite se frie cebolla ,ajo,una hojita de laurel,una pastilla de[...]

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