"No hay olla sin Garbanzo negro" Anónimo "De Málaga" Lunes, recuperamos nuevamente la actividad cotidiana de mi Cocina Andaluza. Esta vez toca un plato cien[...]

"A buena olla mal testamento" Anónimo De Huelva Decía el genial gastrónomo Coruñes Don Manuel Puga y Parga en referencia al potaje de garbanzos " "Plato fatal,[...]

"Una arquita muy chiquitita, blanquita como la cal; todos los la saben abrir, nadie la sabe cerrar" Adivinanza Popular De Sevilla Mañana ajetreada en la[...]

"El fotógrafo es como el bacalao, que produce un millón de huevos para que sólo uno pueda llegar a madurar" George Bernard Shaw De Jaen Nueva semana,[...]

"Berenjena, ni hincha ni llena" Dicho Popular De Córdoba Nueva Cocina Andaluza Se acerca nuestro día grande y tengo varias recetas preparadas para esta semana[...]

«Miel y muchos Huevos para hacer Torrejas», Juan del Encina (1492) En el año del descubrimiento de América En el año del fin del reino nazarí de[...]

"Con Langostino y vino fino, corto el camino" Dicho Popular De Huelva Fin de semana trabajando en la cocina, no he tenido ni tiempo para preparar algunas obras[...]

"La Ensalada, fuerte y salada, agua poca y bien aceitada" Refranero Popular. De Granada Buenas Tardes, vaya pechá de agua, y la que nos queda de aquí al final[...]

"La novia rogada, y la olla reposada" Anónimo De Granada RECETA TRADICIONAL Continuamos con platos de cuaresma. Toca el prometido Potaje de Garbanzos, también[...]

"Agua y Luna, Tiempo de Aceituna" Anónimo Del Arahal (Sevilla) COCINA TRADICIONAL Buenas Noches, hoy traigo a estas páginas un auténtico tesoro culinario que[...]

"Lluvia en agosto, patatas, miel y mosto" Anónimo "De Córdoba" INGREDIENTES 500 gr de Patatas 200 gr de Cebolla Un Pimiento Verde Un Tomate de buen tamaño, que[...]

"No hay burro calvo ni calabaza con pelo" Anónimo De Láujar de Andarax (Almería) Buen Domingo Gente. Os dejo esta receta ricamente ilustrada que realizamos[...]

"Había cenado bien y le dije a mi mujer: Este bacalao es digno del mismo Jehová" Del film; La vida de Brian De Córdoba Buenas Noches Andalucía, continuamos en[...]

"Gachas con Poleo, bien que las deseo" Anónimo De Bentarique (Almería) Buenas Gente, por aquí acabado de llegar de tomarme el cafelito de la tarde. Toca Poleás[...]

" El alcaucil es el único vegetal que al terminar de comerlo uno tiene más en el plato que lo que tenía al comenzar" Lord Chesterfield De Cádiz Muy buenas;[...]