Ingredientes: 500 grs de harina 330 ml. agua de vichy 10 grs de sal 20 grs de aceite 15 grs de levadura dos cucharadas de lecitina de soja 100 grs de masa[...]

He descubierto en la red este discurso del Excmo. Sr. D. Fernando Saiz Cidoncha en la Real Academia de Ciencias Veterinarias emitido el 24 de enero de 2001.[...]

Voy a empezar una nueva sección y va a consistir en poner un refrán diario referente a alimentos o todo lo que tenga que ver con la cocina. El motivo ha sido[...]

Vamos con los refranes del dia... A buen ajo, buen tallo. A buena olla, mal testamento. o... A cocina grasa, testamento magro. A buen vino, no hay mal bebedor.[...]

Sencillo, unas planchas de pasta filo y un poco de mermelada, en este caso de melocotón. Ir cortando trozos de pasta filo, untarlas con mantequilla o aceite e[...]

Aceite y vino, bálsamo divino. Aceituna comida, hueso fuera. (Terminado, bien o mal un asunto, no hay que volver a pensar en él. A otra cosa). Aceituna y[...]

Tarta Mouse de limón Ingredientes: • 3 huevos • 3 cucharadas de azúcar • 250 gr. de nata • un poco más de medio sobre de gelatina[...]

Hice la receta de Pan Siciliano solo que le puse agua de Vichy, 100 grs de fermento líquido y no le puse semillas. Al darle forma, lo hice en plan hogaza... un[...]

Hoy no había gran cosa en casa, así que una ensalada de pasta con fondo de nevera. Pasta de colores, lacitos, macarrones y algún que otro resto. Un trozo de[...]

A hombre comedor, ni manjar delicado ni apetito en el sabor. Alábate nabo, que hay coles en la olla. A la bodega, poco vinagre. A la buena amasadora, crécele[...]

Alcalá de Gurrea(Huesca), vino vinada, pan de centeno y agua salada. Al campo vas, lo que lleves comerás. Al comer sudar; al hacer, temblar. Al comer y al[...]

Esta es una receta que me enseñó Gebirg y que la podréis encontrar en su web. Como tenía un resto de pasta filo por la nevera, aproveché y los hice. Quedan[...]

Volvemos a estar en lunes y hay que hacer una recopilación de lo que queda en la nevera. Hoy tocan macarrones y les he añadido resto de la mezcla que sobró de[...]

Hoy buscaba un pan para hacer y me encontré en el blog de Maribel ese pan, que ella ha preparado en bollitos y yo lo quería para hacer una hogaza. Pero al[...]

He aquí un bizcocho muy suave con manzana por fuera y por dentro. Ingredientes 200 gr. de harina 150 gr. de azúcar un sobre de levadura 1 cubilete de aceite de[...]