Ingredientes: 1 pulpo de 1 1/2 kg aproximadamente 1 bote grande de mayonesa de buena calidad (o casera) Pimentón dulce 2 c/s Sal Preparación del pulpo paso a[...]

El secreto de cerdo ibérico es una pieza que se encuentra detrás de la paletilla y dentro de la grasa de la misma. Es una carne que por una característica[...]

Ingredientes (4-6 comensales): 2-3 pechugas de pollo fileteadas (según tamaño) 6 lonchas de jamón ibérico 250 gr de setas de cardo 100 gr de scamorza ahumada[...]

Ingredientes: 320 gr Tallarines Negros 250 gr Gulas frescas 2 Ajos grandes 1 Guindilla roja (o un par de cayenitas) Aceite de oliva virgen extra Sal[...]

Ingredientes: Un paquete de gulas 250 gr. de pasta Una bolsa de gambas congeladas 3 ajos 1 guindilla o dos cayenitas Aceite de oliva. Sal. Preparación de la[...]

Desde la época de los romanos, la lubina se ha considerado un pescado de lujo. Un pescado con un sabor muy fino y una textura muy suave. Se trata de una[...]

Según el gastrónomo Pepe Iglesias: "Ignoro la etimología de esta palabra tan popular en el Sur de España, donde cada pueblo presume de hacer la auténtica,[...]

El pan de calatrava es una especie de pudin, básicamente un flan, al que se le añade bizcocho o pan. Es un postre muy práctico para algunas ocasiones, porque[...]

Ingredientes: 2 Solomillos de Ternera Sal Maldón Guarnición: 250 gr de Champiñones 250 gr de pimientos verdes en tiras Sal Maldón Perejil Elaboración del[...]

Esta tarta de albaricoques es una de esas recetas en las que cuenta la imaginación, la calidad de los ingredientes y una cocción lenta en el horno. Así[...]

Ingredientes: 2 bogavantes 500 gr de arroz de bomba 4 dientes de ajo bien picadito Un tomate maduro rallado 1/2 cebolla (según gustos y criterios) 2 ñoras o[...]

Ingredientes: 4 patatas medianas 100 gr de judías verdes 2 tomates grandes Aceitunas negras deshuesadas 1 bote de ventresca de atún 1 cebolla pequeña[...]

Ingredientes: 6 manzanas reineta 125 gr de mantequilla o margarina 2 yemas 1 huevo entero 150 gr de azúcar 1 sobre de levadura en polvo 170 gr de harina 1[...]

El Clafoutis, es una tarta de origen francés que tradicionalmente se elabora con cerezas cuando es la temporada, aunque hay variantes, se pueden preparar de[...]

Los picantones son hembras seleccionadas del pollo campero. Son piezas pequeñas, generalmente de ración, de carne mucho más tierna. Para esta receta[...]