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Según el gastrónomo Pepe Iglesias: "Ignoro la etimología de esta palabra tan popular en el Sur de España, donde cada pueblo presume de hacer la auténtica, pero, teniendo en cuenta que el Corominas ni la menciona, deduzco que es una voz popular, quizás onomatopéyica, pero sin otro contenido que [...]
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- pimientos verdes
- agua
- pimiento rojo
- tomate
- pimiento verde
- cebolleta
- pimiento rojo grande
- pimiento verde grande
- aceitunas
- jerez
- aceite de oliva virgen
- aceitunas verdes
Categorías
- VegetarianoSí
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- pimientos verdes
- agua
- pimiento rojo
- tomate
- pimiento verde
- cebolleta
- pimiento rojo grande
- pimiento verde grande
- aceitunas
- jerez
- aceite de oliva virgen
- aceitunas verdes
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