Descubrimos el Restaurante El Tresmall a finales del año pasado, un domingo soleado de otoño de esos que nos escapamos de Valencia y nos perdemos por Denia .[...]

Unos días os hablo de recetas depurativas, de volver al orden para compensar los excesos de los días de fiesta, y de buenas a primeras me presento con este[...]

Colgado el cartel de " The End " para Marzo, aquí me encuentro de nuevo frente al ordenador, preparando mi cita mensual más especial para todos vosotr@s.[...]

Ya sabéis que mi pasión por la gastronomía sólo es superada por mi pasión por viajar y conocer nuevos lugares. A veces, con la gastronomía viajo virtualmente,[...]

Imagino que os estaréis preguntando en qué andaba yo pensando cuando le puse el nombre a esta receta: Solomillo de Buey en Hojaldre ... Sabores de Palacio .[...]

Unas ricas Albóndigas de Pescado y Gambas bañadas con una Salsa de Cebollas y Vino Blanco son las elegidas para mi participación en el #DiaDelaAlbondiga .[...]

Llevaba casi desde su inauguración queriendo visitar el restaurante Alma del Temple . Una amiga me había hablado muy bien de él y sus recomendaciones siempre[...]

Apenas hace unas semanas cuando publicaba El Tresmall, Sabores de la Tierra frente al mar de Denia y os contaba como nos habíamos conocido. Hoy, os traigo la[...]

Iba apeteciendo ya una #cucharareceta como esta Crema de Tomate, Puerro y Salmón Ahumado . Llevamos ya unas cuantas semanas con algún toque festivo: cuando no[...]

¿Por qué les llamamos Fresas cuando en realidad son Fresones ? Ni idea. Se admiten justificaciones. A pesar de saberlo yo le he llamado Sorbete de Fresas[...]

El Palmeral de Elche es el oasis que crearon los árabes allá por los siglos IX y X, cuando ocuparon nuestra península. Es cierto que siglos antes, los íberos[...]

Hacía días que no tomaba un buen plato de pasta cuando me decidí por hacer estos Tagliatelle con Boletus, Ajetes y Gambas. La pasta es uno de los platos fijos[...]

Paté de Berenjena , Mutabal Betinjan o Baba ganuj ... desde luego es un nombre muy exótico para nombrar a esta deliciosa crema de untar que se sirve como[...]

Asomada al balcón del Lunes ¿qué veo? : ¡un Miércoles especial y precioso en mitad de la semana! ¡Sí! ¡ Día Festivo a la vista! Y para[...]

Dejamos atrás un mes de Abril muy especial . Han ocurrido muchas y buenas cosas. He tenido ocasión de disfrutar y participar en interesantes iniciativas y[...]