No imagináis la ilusión que me hizo cuando desde ADR Camp d'Elx , la Asociación para el Desarrollo Rural del Campo de Elche, se pusieron en contacto conmigo[...]

Seguro que os estaréis preguntando por que la he llamado Chucrut casi Alemana ... os desvelo el misterio: para decir toda la verdad sobre este plato. Como[...]

El próximo 26 de mayo se celebra el primer Día Mundial del Vino de Jerez y a Chela González se le ocurrió hacer un recopilatorio de recetas en el que se[...]

Apenas hace unos días, y gracias a Twitter , recordé que hoy se celebraba el #díadelpurédepatata y un homenaje a esta sencilla guarnición que a todo el mundo[...]

Esta última semana en mi cocina se han estado haciendo algunos pequeños guiños a la gastronomía alemana y eso ha hecho que rememoráramos nuestra última[...]

Lo sé. Es uno de los postres más sencillos de hacer y si hoy os lo traigo es para que comprobéis la importancia de la presentación y su magia para convertir[...]

Llegada esta época del año raro es el fin de semana en que un día no tomemos o un buen Arroz o, en este caso, una Fideuá de Sepia, Emperador y Gamba Pelada .[...]

Dar una vuelta por el Mercado Central de Valencia en esta época es una explosión de colores. Así que acercarse sólo a por un par de cosas y volver cargada a[...]

"¡Parece un salchichón!" - Fue lo que me dijeron en casa cuando lo presenté a la hora del café. Claro que parece un salchichón, ¡Es un Salchichón de[...]

Conocía ya los vinos de Bodega Celler del Roure pero no conocía su bodega y sentía mucha curiosidad. Sabía que tenía algo especial. Por eso cuando hace un par[...]

En mi post Taller de Cocina con Soy Vital y el Chef Jordi Anglí os hablé de los magnifícos platos que allí se cocinaron y aunque en casa ya hemos probado los[...]

Miro el calendario que tengo en la mesa de mi estudio. Está abierto por la hoja del mes Mayo y atiborrado de estrellitas, flechas, círculos y cuadraditos de[...]

Me regalaron una bolsa llena de guisantes . ¡Fresquísimos, estaban ricos hasta para comerlos en crudo! En un primer momento pensé que eran demasiados y[...]

Aroma de albahaca , de queso Scamorza , de auténtica salsa de tomate , y sin darme cuenta, mientras preparo estos Macarrones al Whisky con Albahaca y Scamorza[...]

Apenas hace un mes cuando asistí por primera vez al 3º Encuentro Gastronómico de La Calendureta organizado por la Asociación para el Desarrollo Rural del Campo[...]