Llegada la hora de Pascua decidí preparar unas monas, pero esta vez me guié para hacerlas según la receta de " La coca de sucre D'Alacarras " de Maribel . Pero[...]

Os presento mis panes les he llamado Campero , la receta es un experimento que he hecho con las diferentes clases de harina y la grasa. Y a pesar de estar[...]

Pues aprovechando que tenía en el congelador un poco de masa de buñuelos de bacalao y que tenía unos champiñones muy hermosos, se me ocurrió que podría quedar[...]

Os pongo hoy una receta que elaboré para complemento del plato de Barquitas de calabacin que preparé hace ya unos días y que se me había olvidado. Ingredientes[...]

Con el aceite sobrante de hacer los Ajos Confitados , preparé un aceite aromatizado con laurel. Aunque se puede preparar con las especias que se quiera.[...]

Hoy un pan mezcla de harinas y de levaduras en esta ocasión harina de trigo blanca y maíz, con levadura salvaje y levadura de panadero seca. Resultado una miga[...]

Esta receta está sacada integramente del libro "El Aprendiz de Panadero", y fueron mis primeros panes hechos con Barm. Ingredientes Para dos panes de 700[...]

Aprovechando la semana del reto de cocina , preparé esta tarta. Ha sido una de las tartas que más me ha sorprendido en cuanto al sabor y textura. Queda un[...]

Un pan estupendo en sabor y textura. Ha quedado con una miga de peso y algo húmeda. La mezcla de los pimientos, el ajo y el aceite, le confieren un sabor[...]

Lentejas para el reto semanal , pero esta vez con algo especial, una cobertura de pan de guisantes y albahaca. Ingredientes 1 bote de lentejas 1/2 cebolla 1[...]

Pues el reto de esta semana exigía ciertos ingredientes entre los que estaban, guisantes , pan y alguna hierba fresca. Y pensando......pensando.......decidí[...]

Esta receta surgió a raiz de publicar mi amiga Caro su salsa de limón, aunque yo se la he tuneado un poco. Ingredientes Lomos de merluza congelada (podéis[...]

Nada mejor que unos champiñones muy grandes para prepararlos de fiesta. Ingredientes Champiñones 1 blister de jamón serrano a taquitos Queso rallado Cebolla[...]

Un plato sencillo, rápido y que además está muy bueno. Ingredientes Endivias Queso roquefort o queso azul Jamón Almendras Nata de cocinar Elaboración Partir[...]

Este pan lo hice siguiendo las instrucciones del libro: El Aprendiz de panadero. Os dejo las instrucciones que dá y algunos pasos que yo he hecho. Ingredientes[...]