Totalmente ligada a Rota, la Urta (Parus Auriga) es un pescado exquisito de la familia de los Espáridos (lo mismo que la dorada, el sargo o el dentón). Es[...]

Muy rica y facilita esta preparación. Acompañada de unas buenas patatas fritas están de muerte. Ingredientes: 1 Kilo de carrillera de Cerdo Ibérico 12 Dientes[...]

Hace algún tiempo me costaba encontrar la pasta gigante, sólo y únicamente la conseguía en el supermercado de El Corte Inglés, y no siempre ni mucha variedad.[...]

No hay la menor duda de que uno de los mejores y más importantes platos de la gastronomía de nuestro país es la Fabada Asturiana, y tampoco hay la menor duda[...]

Nada que envidiar tienen estos rollitos de salmón ahumado a los bombones, también de salmón ahumado que ya he publicado, de hecho el relleno es prácticamente[...]

Este es quizás el más afamado dulce típico de Portugal. Parece que el origen de la receta es anterior al siglo XVIII, y desde entonces sus ingredientes y[...]

A pesar de que es una receta con gran aceptación nunca me había dado por hacerla. No soy mucho de tomar Coca-Cola, y además me gusta cocinar el pollo muy[...]

Dulces recuerdos de mi infancia el que me traen estos dulces que mi padre nos traía a casa (media docena) al salir del trabajo los días de paga (los sábados).[...]

Este fin de semana he continuado con el hojaldre como ingrediente estrella para el postre. No podía dejar de hacer esos “Rositas” que os comenté en[...]

“… Se trata de un dulce común en Cádiz, pero donde tiene más fama es en Écija, donde lo elaboran las monjas. En cualquier caso, por lo que he[...]