Para mi cocina, nunca me la juego y siempre elijo productos de primera. En estas fechas navideñas no puede faltar un entrante en vuestras mesas como una[...]

Como viene siendo todos los años en estas fechas pongo unas notas o citas mágicas para desearos felices fiestas. En esta ocasión me apetecía presentaros a mi[...]

Oficialmente en casa comienzo la estación mágica de Navidad, y para animar mi cocina, os traigo un postre muy británico; un pudding al vapor con toques de[...]

Marble cake o pastel de mármol se originó a finales del siglo XIX en Inglaterra durante la época victoriana. Una forma de mezclar dos ingredientes potentes[...]

¿Qué es el azúcar invertido? El azúcar invertido es una especie de almíbar ligero de un precioso color ámbar claro, resultante de la reacción química[...]

Cualquier restaurante decente debería tener en su carta este plato de ternera, donde su origen se remonta al siglo XIX, creado por un chef que trabajaba para[...]

La naturaleza es sabia y mágica! Los colores tan variados que encontramos en la huerta se debe a unos compuestos llamados fitoquímicos , donde se hayan los[...]

Cuenta un dicho popular que "uvas y queso, saben a besos", seguro que lo habréis oído en alguna que otra ocasión. Pues este bocadito es una combinación[...]

Esta receta me resulta muy buena forma de comer pescado junto con un delicado puré de patatas, que aporta un toque extra a la preparación sin ser una[...]

Nunca pensé que fotografiar helado fuese una ardua tarea; entre los días calurosos de verano, los preparativos para la puesta en escena y las ganas de meter la[...]

Con estos días de calor estival lo que apetece es tomar un buen helado, y mejor si es casero, con ingredientes naturales y todo hecho a mano. Viendo paso a[...]

Hace tanta calor en estos días que no voy a haceros pasar largas horas en la cocina, por eso os traigo un aperitivo rápido y sencillo, además de sano; unos[...]

La granita es una bebida helada con una textura similar al sorbete, aunque algo más ligera pues no lleva clara de huevo. Se elabora a base de agua, azúcar e[...]

Prometido, aquí os dejo una receta para acompañar vuestra salsa tzatziki , con bifteki griego relleno de queso feta; un plato delicioso para disfrutar en[...]

Muchos entendidos/as denominan al Tzatziki como una sopa fría, pero os digo que mas bien es una salsa con base de yogur, pepino, zumo de limón, aceite de[...]