Banff National Park Bueno, pues retomo nuestra historia en la Highway 1, la Transcanadian, camino de Lake Louise, un pueblo en medio de las Rocosas al lado del[...]

Esta es la receta de la tarta de calabaza que nos comimos D. y yo de postre en esa estupenda cena de Thanksgiving que disfrutamos en Jasper, de la que os hablé[...]

Llega la Navidad y con ella el Calendario de Adviento organizado por Noema. Como todos sabéis, este año tuve la suerte de conocerla en Vancouver, pasamos un[...]

Os dejo con estas fotos de nuestro nuevo comienzo en la huerta, esta vez sin nuestro querido R., nuestro gurú de la permacultura y de la cocina vegetariana. Ya[...]

Antes de irme a Madrid os dejo con otra receta de un gran clásico navideño, pero "reinterpretada" con ingredientes de aquí: los polvorones. Para los que no lo[...]

Tan roja que dan ganas de ponerse a cantar "la Internacional". Para estos tiempos que corren, en los que vamos a tener que currárnoslo y mantenernos bien[...]

Esta es una receta muy sencilla. Con todo su sabor a otoño, aunque ya sea invierno. Se me ocurrió prepararla así porque de esta manera aprovechaba el horno[...]

Aviso a navegantes: hoy toca entrada polémica. Si alguien no tiene el día para que yo le de la lata, mejor que tire para abajo directamente a la receta. Hace[...]

Otra receta a la lista de tuppers y picnics . El otro día, hablando con una amiga que es vegetariana me comentaba lo caros que son los patés vegetales. Es[...]

Que el libro de Ottolenghi es uno de mis favoritos es un secreto a voces, pero es que D. también se ha aficionado. Y el otro día que hizo él la cena (sí, soy[...]

Hace siglos que no participo en los retos de los Daring Cooks . Pero este mes el tema eran los patties , un concepto anglosajón que engloba buñuelos,[...]

Hoy os voy a confesar mi última afición: fermentar vegetales. Hace unos meses me hice con el libro " Wild Fermentation ", de Sandor Ellix Katz, del que tuve[...]

Vuelvo al ataque con mi enardecida defensa de los fermentados, esta vez con lo que podemos considerar la estrella de los alimentos conservados mediante[...]

Lo que los británicos llaman " Seville marmalade " es la mermelada hecha con naranjas amargas o "bordes", como las llaman en Valencia (o al menos como las[...]

Cuando supe, a través del blog de Lucía , del grupo " Ventanas verdes " y leí su manifiesto, enseguida les pedí a las chicas ( Ana , Glória , Heva , Kako ,[...]