No me salió, esa especie de flan que es la base de la tarta, era demasiado delgado, no pude desmoldar y como tenía prisa, acabé sacando el chocolate a[...]

Os voy a invitar a unos pastelitos con un té aromatizado. Y mientras los degustamos, os cuento de qué están hechos y cuál es su origen. Como veis, es una[...]

¿OS HABÉIS PREGUNTADO QUÉ COMEN LOS ASTRONAUTAS? Los alimentos son un verdadero problema en los viajes espaciales, un verdadero problema que hasta ahora[...]

Estuve haciendo un postre ayer por la tarde, un helado de bonita presentación al que se me ocurrió llamar la bailarina de naranja. Pronto lo traeré al blog.[...]

A mí me pareció una bailarina: Tiene una especie de falda de avellanas caramelizadas, tiene su tocado en la cabeza. Su redondez sobre la pista que es el plato,[...]

Esta vez tenéis que ayudarme. No sé cómo llamar a esta tarta blanca, hecha con una gelatina de mascarpone y rellena con suave caramelo de melón. Os aseguro que[...]

De regreso a casa, después de unas cortas pero disfrutadas vacaciones, recorremos el huerto en busca de novedades. No es que hayan muchos cambios: los[...]

Más noches de blanco satén, postres helados y ligeros del verano, higos recién llegados… Seguimos con lo nuestro. El satén es un tejido blanco y[...]

Esta es una de esas recetas que yo pido a mis alumnos que divulguen, porque me parece extraordinario el poder hacer, prácticamente en un momento, un queso[...]

La frescura del higo, su textura juguetona que hace notar esos pequeños globulitos crujientes que tiene en su interior, su sabor a fruta delicada… Todo[...]

Este año 2010 se celebra a nivel mundial el centenario del nacimiento del poeta Miguel Hernández. Sucedió un 30 de Octubre de 1910 y sucedió en Orihuela, su[...]

Vamos a comenzar esta serie , con la que seguramente es, la receta más famosa de los domingos de Orihuela: se trata del arroz con costra. Toda la Vega Baja[...]

Tal y como había previsto cuando llegué de mis vacaciones, quedaban un par de semanas para que las granadas estuvieran en su punto. Ese momento llegó. Salgo al[...]

Vamos hoy con la segunda receta de la serie dedicada al poeta Miguel Hernández. Se trata esta vez del cocido con pelotas, al estilo que se cocina[...]

TODO ERA AZUL (Fragmento) Todo era azul delante de aquellos ojos y era verde hasta lo entrañable, dorado hasta muy lejos. Porque el color hallaba su[...]