Calendario de cursos Sábado día 25 de Febrero 2017. Curso de Aperitivos gourmet. Un curso para disfrutar al máximo del mundo de los aperitivos. Bocaditos[...]

Tengo ganas de retomar el blog con nuevas recetas: ricas, vistosas, apetecibles. Y con mis cosas, ese algo más que siempre digo y reivindico para este espacio.[...]

Me encantan las recetas con ingredientes de temporada y si son de temporada corta, mucho más me gustan, me da la impresión de que son como esas flores de un[...]

Calendario de cursos Sábado día 25 de Febrero 2017. Curso de Aperitivos gourmet. Un curso para disfrutar al máximo del mundo de los aperitivos. Bocaditos[...]

Aunque hay varias clases de gelatinas que vamos a ver enseguida, las gelatinas que normalmente conocemos y podemos adquirir en los supermercados, son[...]

Viena sabe a pasteles, a tarta Sacher, a bollitos de leche y a croissant… Y suena a Mozart y a Strauss, a niños cantores o vals a la orilla del Danubio.[...]

"Deliciosa Martha" Con sabor a... spaghetti " Chocolat" Con sabor a...bombones "El festín de Babette" Con sabor a... foie "Vatel" Con sabor a... frutas "Como[...]

Así comienzan muchas de mis clases, tomando té y unos dulces, charlando, poniéndonos al día y jugando con algún ejercicio de los sentidos, todo eso antes de[...]

Pues sí, es posible y tan apetitosos como el de la fotografía: una corona de gelatina de naranja, con frutas de estación y muy pocas calorías. Su vista es[...]

(Espuma de Afrodita) Se derramó el néctar de los dioses Sobre la espuma de los mares Y preñada la espuma alumbró A la bella Afrodita. Nacida adulta, lujuriosa,[...]

Dicen que hay tantas tartas Sacher como pasteleros las realizan, aunque también dicen, que nadie, pero absolutamente nadie, ha podido igualar el sabor de[...]

No son “las viejas”, sino las vegetarianas, no vaya a haber confusión por eso que hablábamos atrás, de las erratas, traducciones y en este caso,[...]

… Dijo la rubia al pan recién hecho. Y el pan que era un blando, la verdad, no se lo pensó dos veces y aceptó. Entonces, antes de que se diera ni cuenta,[...]

Se trata de un dulce típico de la Vega Baja del Segura que según cuentan las crónicas culinarias, ya aparecía en tratados de cocina del siglo XIII. Se elabora[...]

Cuando llegan estas fechas, a días de acabar el curso, los alumnos hacen un examen en su clase de cocina. No es un examen que puedan suspender, pues el logro[...]