Puedo asegurar, y aseguro, que solo con este plato se queda uno satisfecho y obtiene un aporte nutritivo completo. Además, he de decir que, se sorprende[...]

Cuando Ly nos dijo que quería, para este mes, empanadas y comprobé lo que ya tenía publicado me dí cuenta que faltan opciones en este blog. Con la variedad de[...]

Tal como prometí en el curso de pan que impartí en Salaia hoy os cuento con detalle la receta que hice. La receta la desarrollé exclusivamente para este Salón[...]

Este fin de semana se celebra, en Madrid , el Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias. Sa lAIA Habrá muchas novedades y casas[...]

Un mousse (espuma) tradicional es un postre de origen francés que se elabora con clara de huevo batida a punto de nieve y se mezcla con una crema que suele ser[...]

Qué ganitas tenía de salmorejo. Estaba esperando a unos buenos tomates de pera que son los ideales para el salmorejo aunque, todavía, no he pillado el mejor de[...]

Quién nos iba a decir, hace unos años, que habría una línea de electrodomésticos pensados para facilitar la cocina sin gluten. Yo, os aseguro que ni se me[...]

Hoy ha sido un día diferente para mí que, en vez de estar en mi oficina entre miles de papeles, he disfrutado de un magnífico PicNic preparado por el[...]

Pero... ¡Cuántas opciones de harinas hay! ¿Ha tenido que venir la celiaquía a mi vida para darme cuenta de eso? ¿Hubiera comprendido, yo, el[...]

¡Cómo están cambiando las cosas que ya nos hacen hasta banderitas! A veces quedan recuerdos, para siempre, como nuestro despiste en la dieta sin gluten de[...]

Desde las diferentes asociaciones se están haciendo muchas actividades. Visita sus webs que seguro que hay cosas en su programa a las que te puedas apuntar.[...]

Nuestra queridísima Quo-Rosa nos dijo que quería Pulpo: ¡Uno de mis manjares favoritos! Siento, por ella, que me ha pillado en un momento de mucha[...]

¿Que no es secreto? Pues a ver quién sabe decir, con exactitud, de donde se saca la carne mas rica del cerdo. ¡Si por algo se llama secreto! Y,[...]

"He aprendido a apreciar los sabores. Antes sólo comía" Me lo dijo hace muy poco el "maromito" (léase como compilación de esposo, amante, querido, pareja,[...]

Creo que el propósito de nuestra vida es evolucionar y aprender constantemente porque si no fuera así seríamos meros vegetales y, para que ese proceso sea[...]