Vamos a ver, antes que nada, decir que esta salsa es de sabor intenso y que las cantidades para hacerla son orientativas, o sea, el que quiera un sabor más[...]

La raya es uno de esos pescados que por su incomodidad a la hora de limpiarlos, se hace muy pesado de cocinar. Algunas veces, te encuentras con el santo de[...]

Bueno, no es una caña de lomo, pero si es un lomo curado que como aperitivo, bocadillos de los niños, entrantes, etc., es perfecto, barato y riquísimo. Eso si,[...]

Es muy sencilla y además muy económica. El pulpo es de los cefalópodos el más duro, con diferencia, en la cocina. Fundamental, congelarlo, para ablandar la[...]

Esta es otra de esas recetas que hay tantas como madres o abuelas, pero a mi especialmente me gusta, porque así, prácticamente no necesitan ni guarnición, ya[...]

Hace 8 años, casi, mi hija Carmen tenía dos años recién cumplidos y Marta y yo decidimos casarnos. Alquilamos una finca en la Sierra de Aracena e invitamos a[...]

En la carretera N-IV , a la altura de la población de El Cuervo, hay una panadería estupenda, con unas legumbres a granel fantásticas. Cuando vengo de Cádiz,[...]

Para empezar, y aprovechando las fechas en las que estamos, hoy vamos a comenzar con uno de los platos mas ricos, tradicionales y con mayor diversidad de[...]

Realmente no es una receta nueva. Es una de las primeras receta que colgué, pero al verla, la foto, como que no. Esta está más bonita Es una de estas recetas[...]

Receta rica donde las haya, reflejándose la sencillez y lo tradicional. En mi casa siempre ha sido uno de esos platos que s se han hecho y hemos disfrutado[...]

Es una de estas recetas del final de la primavera y el verano, que recuerdo con mucha añoranza. Hacerlos con mi madre. Yo los lavaba y ella los cocinaba, y de[...]

En esta receta es importante cumplir los tiempos y la temperatura del horno, ya que en caso contrario sale una suela de zapato, pero os aseguro que si los[...]

Cuando yo era pequeño vivía en San Fernando y los sábados íbamos a misa de 7 en la Iglesia de San Francisco, en la calle Real, mis Padres, mis hermanos, mi tío[...]

La Piriñaca no deja de ser un humilde picadillo de verduritas de la huerta de Cádiz, como es en Granada la pipirrana o en Sevilla el generalizado Aliño. A la[...]

Es una de esas recetas típicas de Cádiz y su bahía, pero con camarones. Aquí, en Sevilla, encontrar camarones crudos es labor imposible, por lo que me quedan[...]