Con la llegada de la primavera comenzó la temporada del bocarte, que se prolonga hasta el mes de junio. Los bocartes pasan la mayor parte del año a grandes[...]

El típico, clásico y archiconocido pan de nueces. A pesar de su nombre, está mucho mas cerca de un bizcocho que de un pan, y resulta perfecto para tomar en el[...]

Una de estas recetas heredadas del recetario familiar. También una de mis favoritas de todos los tiempos y de las primeras en las que de pequeño colaboraba en[...]

Es verdad....últimamente estoy muy dulce. No sé a ciencia cierta el origen de esta nueva necesidad, pero cuando entro en la cocina siento que debo cocinar (y[...]

24 de Junio. San Juan. El cumpleaños de mi niño pequeño, 3 años. Y el santo de mi niño mayor. Día de fiesta en mi casa desde hace 5 años. Son muy pequeños,[...]

Me da igual dulces que salados. Preparar y comer muffins es uno de los pequeños placeres que me da mi cocina. Y es que además se hacen en un periquete. Y no[...]

O lo que es lo mismo, bacalao gratinado con mayonesa, cebolla y puré de patata. Y una de las mas ricas recetas de bacalao. El nombre le viene por el creador de[...]

Una de rabas!! El grito que mas se oye en las cocinas de los bares de Cantabria los fines de semana. Y nos damos cuenta de que es fin de semana al pasar por[...]

Un entrante rápido de hacer, colorido y muy veraniego. Vuelan!! Ingredientes: 1/2 calabacín. Un ramillete de menta. Un huevo. Pan rallado. Sal. Pimienta.[...]

Un postre ligero pero a la vez muy rico y sobre todo refrescante, para acabar con un poco mas de placer una comida en un caluroso día de verano. Ingredientes:[...]

No existe en Cantabria un solo plato que defina tanto la provincia y se identifique de una manera tan universal con ella. Los sobaos pasiegos son el dulce[...]

Las pizzas con vegetales como relleno se están convirtiendo en mi clásico veraniego. Prácticamente ya sólo uso ingredientes de este tipo y lo cierto es que[...]

Tomatitos cherry. No haya malentendidos. Una ensalada para tomar en copa, distinta, vistosa y m uy refrescante para los días de calor que poco a poco se van[...]

La clásica mezcla de los espárragos trigueros con las setas resulta mucho más sabrosa con el toque del edam, y qué decir del hojaldre, de esta forma[...]

Por fin empezó el otoño. La época más bonita del año, se acortan los largos días de la temporada estival precedente, empieza a refrescar, se vuelve a la vida[...]