Ingredientes: 4 codornices 4 diente de ajo 2 hojas de laurel unos granos de pimienta negra Sal, pimienta 1 cebolla grande 1 puerro 2-3 zanahorias 1 rama de[...]

Ingredientes: 1 cebolla pequeña 250 gr. champiñones Polvo de ceps (boletus edulis) 100 gr. mascarpone Pasta brick Mantequilla para pintar Palillos para cerrar[...]

Ingredientes: 2 pimientos rojos 2 chalotas 150 ml nata 80 gr queso de cabra 40 g azúcar 20 g. mantequilla 200 ml. agua 5 cs aceite 1 diente ajo sal pimienta[...]

Ingredientes: 400 gr. chocolate negro 100 ml. de nata Naranja confitada 2-3 cs Mermelada de naranja amarga 25 gr. Cointreau o whisky Preparación: Deshacer el[...]

Ingredientes: 1/2 l. de zumo de tomate 30 gramos de vodka, 1 cc de pasta de wasabi Unas gotas de tabasco (opcional) 1 cs de salsa de soja Zumo de 1 lima 1[...]

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre Nutella Preparación: Precalentar el horno a 200º Estirar la lámina de hojaldre sobre la encimera, extender la Nutella sólo[...]

Ingredientes: 500 gr. cigalas 1 manojo de puerros (350 gr. aprox. peso neto) 250 gr. cebolla 30 gr. mantequilla 40 gr. harina 1 1/2 l. fumet pescado 100 cc[...]

Ingredientes: 500 g. de harina de fuerza 250 ml. de buttermilk (250 ml. leche tibia y zumo 1/2 limón)* 15 g. de levadura fresca 60 g. de mantequilla 40 g. de[...]

Ingredientes: Atún rojo Aguacate Tomate Salsa soja Huevos codorniz Ajo Romero Zumo limón Vodka Sésamo Aceite Preparación: Partiremos de un buen atún rojo de la[...]

Ingredientes: 400 gr. espaguetis o tallarines 500 gr. mejillones 500 gr. almejas 1 calamar 1 cebolla 2 ajos Tomate frito Medio vasito de vino blanco Aceite de[...]

Ingredientes: 2-3 berenjenas Rúcula (opcional) Aceite Sal Para el pesto: 8 hojas de albahaca 8 tomates secos 2 cucharadas de nueces 1 diente de ajo 1/2[...]

El nombre de rillete es un galicismo usado para llamar a una especie de paté, hecho con trozos no excesivamente picados, en este caso en vez de carne lo[...]

Hace ya tiempo que tenía esta receta pendiente de hacer, la vi en foros y blogs de cocina pero me daba una pereza enorme probarla... que pena no haberla hecho[...]

Esta es una receta de mi suegra y que la suele hacer mi marido ocasionalmente. Ingredientes: 1 pollo grande, cuanto más bueno y ecológico mejor cortado a[...]

Ingredientes: 1 Kg. mejillones 4-5 ajos Un buen puñado de perejil Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: Abrir los mejillones al vapor, sacar de sus[...]