INGREDIENTES Pan tomate mayonesa lechuga pechuga queso bacon PREPARACION Abrir el pan, untar con un poco de mayonesa y colocar la lechuga y el tomate cortado[...]

INGREDIENTES Un bizcocho básico (ver receta aquí) Para rellenar: garnaché de chocolate 400 ml. de nata 300 gr. de chocolate fondant Para adornar fondant[...]

INGREDIENTES Una lámina de hojaldre comprada 125 grs. de jamón york en lonchas 125 grs. de queso brie en cortadas 10 dátiles Una yema para pintar PREPARACIÓN[...]

INGREDIENTES 140 grs. de harina 120 grs. de paté de aceitunas negras (yo puse un bote de olivas negras sin hueso triturado) 4 huevos 2 cucharadas de azúcar[...]

INGREDIENTES 125 ml. De aceite de oliva 250 ml. De agua 150 grs. Harina 3 o 4 huevos PREPARACIÓN Poner a hervir el agua y el aceite, cuando hierva a borbotones[...]

INGREDIENTES 400 grs. de harina de fuerza 220 grs. de agua 85 grs. de manteca de cerdo Un pellizco de sal 8 grs. de levadura royal o bicarbonato PREPARACION[...]

INGREDIENTES Una lata de foie Membrillo (ver receta aquí) Pistachos o mix de frutos secos Reducción de PX PREPARACION Sacar el foie de la lata y meterlo al[...]

INGREDIENTES 1 l. de caldo de verduras o agua 1 manzana 450 grs. chirivías 1 cebolla 1 diente de ajo aceite de oliva 1 cucharadita de comino en polvo 40 cl de[...]

INGREDIENTES 8 tomates maduros 3 cebolletas tiernas 3 dientes de ajo 1 ramita de cilantro 3 jalapeños verdes 1 cucharada de comino 1 pellizco de azúcar 1 poco[...]

INGREDIENTES 4 hojas de albahaca 1 botella de medio litro de cristal transparente. 1 diente de ajo 2 pebreras (guindillas) PREPARACIÓN Limpiar y secar bien la[...]

INGREDIENTES 200 cc de mayonesa 25 grs de pepinillos 25 grs. de alcaparras 1 huevo duro 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de vinagre PREPARACION Cortarlo[...]

Con esta receta participo en el Concurso“Recetas sanas, ligeras y equilibradas” para celebrar el 30 Aniversario delHospital General Universitario[...]

INGREDIENTES 500 grs. de boquerones de buen tamaño 100 grs. de agua 300 grs. de vinagre un buen pellizco de sal. PREPARACIÓN. Quitar la cabeza y la tripa a los[...]

INGREDIENTES 125 grs de zumo de mandarina 90 grs. de azúcar 2 huevos 1/2 cucharadita de maicena azúcar quemado para el molde la piel de la mandarina rallada[...]

INGREDIENTES 20 langostinos ya cocidos mayonesa palitos de brocheta trocitos de chorizo picado, sésamo o jamón PREPARACIÓN Pelar los langostinos y reservar[...]