Para Damián, porque fue visitando su blog cuando pensé en abrir el mio. Porque me enseñó a querer a su tierra, Asturias, y desde entonces la siento mucho más[...]

Este plato está inspirado en "el trencadís", los mosaicos de cerámica rota de Gaudí. Apareció en la portada del primer libro de recetas de Ferran Adrià, "El[...]

Las frituras apetecen todo el año. No es conveniente comer cada día alimentos cocinados en aceite, pero a ver quién se resiste a un picoteo, de vez en cuando,[...]

¡Qué complicado es buscar información sobre los platos que cocinamos!. No porque sea difícil encontrarla, no, sino porque hay tantas versiones de ellos[...]

Es difícil elogiar una croqueta en concreto habiendo tantas y de tantos sabores. Particularmente me gustan mucho las de jamón serrano y las de pollo o cocido[...]

Es tiempo de setas y aunque este arroz admite muy bien las de cultivo, e incluso las deshidratadas, si tenéis a mano algún cep, rovellón, o camagroc,[...]

Me ha apetecido hacer este plato en pequeñas porciones de pastel de patata en lugar de optar por el tamaño familiar. Creo que la receta bien se merece un a[...]

Todavía no hemos entrado de lleno en la época de los platos de cuchara y por lo tanto podemos seguir tomando alguna ensalada, en este caso tibia. Ingredientes[...]

¿Habéis visto en el buffet del desayuno de algunos hoteles un gran recipiente con macedonia de frutas naturales? Como norma suele haber de varias clases,[...]

La semana pasada estuve en el mercado sabatino de productos del campo de Villafranca del Penedés donde compro frutas, verduras, y hortalizas directamente del[...]

Nada que hay días que estamos caprichosas y como tenía una sobrasada que hacía días me habían traído de Mahón me dije, "A ver qué hago con ella" ... - Pan[...]

Las lluvias de finales de agosto han permitido que en el mercado aparecieran las primeras setas de temporada y a la vez, como no, los caracoles. Aunque ya[...]

Quien crea que las albóndigas no pueden llevar el título añadido de "gourmet" se equivoca. ¿Qué es un plato barato para ser considerado una delicatessen?[...]

Los "Fideus rossos" hechos con productos del mar que es lo propio, es uno de los primeros platos que publiqué. Por aquel entonces quería dejar constancia en mi[...]

Estaba visitando el blog de Mª José Hecho en casa , cuando vi que tenía publicada una receta con la fotografía de un sandwich, bien tostadito, con un relleno[...]