Para l@s amantes de la morcilla, entre las que me encuentro yo misma, no será ninguna sorpresa esta combinación hecha con hortalizas muy frescas. Si la probáis[...]

En una ocasión en la que estaba comiendo en un restaurante de carretera de la localidad de Besalú, en la provincia de Gerona, (Cataluña) oía como un señor[...]

Entrando en el mes de Abril nos llega otro nuevo reto. El Recetario Mañoso nos propone como ingrediente estrella "La manzana de Aragón". Marisa del blog[...]

No me parece fácil llevar un blog de cocina, a pesar de que es evidente que me gusta cocinar y disfruto mostrando mis platos. Podría hacer referencia a cosas[...]

Estos rollitos parecen difíciles de hacer al leer el testamento que los acompaña y nada más lejos de eso, son sencillos. Sin embargo es un plato en el que hay[...]

Primera condición: Para hacer cualquier marinado, sea éste de carne o de pescado, se requiere una materia prima muy fresca sin excusa alguna. Antes de utilizar[...]

Después de hacer el carpaccio de emperador aún me quedó un buen trozo de éste para preparar a la plancha con una picada de ajo y perejil. Además como la[...]

Yo siempre había comido las albóndigas, mezcla de ternera y cerdo, con salsa de tomate. En casa la salsa de tomate no es cualquier cosa, se tarda un montón a[...]

¿A quien no le gustan las patatas?. Este sencillo tubérculo es uno de los alimentos de mayor consumo en el mundo. Como sabéis hay cientos de recetas y[...]

Los Puffer (Kartoffel-Puffer) son un clásico de la cocina alemana, y austriaca. Se suelen encontrar en las ferias gastronómicas en su versión dulce, sin sal y[...]

Siguiendo con la propuesta del Recetario Mañoso de nuevo he cocinado un plato donde las patatas juegan un papel importante combinando perfectamente bien con[...]

Este mes va de patatas chicas. Si pasáis por el Recetario Mañoso Podréis ver las aportaciones de otras tantas cocinerit@s afanadas en mostrarnos lo que se[...]

Aunque el tiempo no es estable ya empieza a apetecer cambiar los platos de cuchara por algunos algo más ligeros. Esta ensalada tibia de lentejas nos puede[...]

Esta primavera he estrenado huerto. Bueno, más bien mini-huerto porque no es más que un pequeño sembrado en mi jardín con acelgas, perejil, una mata enorme de[...]

En el mercado hay infinidad de salsas para todos los gustos que nos vienen bien el día que queremos hacer una comida rápida. Pero nunca está demás saber hacer[...]