El Recetario Mañoso propone, para el próximo mes de marzo, hacer un plato en cuyos ingredientes estén incluidas las olivas negras de Aragón. Una propuesta nada[...]

Cuando oígo hablar acerca del tajín, tajiné o de cuscús inmediatamente me traslado a la cocina magrebí tradicional. Una cocina hecha a fuego lento, de sencilla[...]

El goulash es un plato originario de Hungría, elaborado con distintos tipos de carnes, cebollas, pimiento y pimentón o paprika, cuyo aspecto es parecido a una[...]

El pollo frito es un plato común sin mucha más historia que el toque que cada cocinera le pueda aportar. Sin embargo requiere alguna preparación previa, muy[...]

Hay recetas familiares a las que no les he dado importancia y que sin embargo merecen un puesto de honor por sabrosas y alimenticias. Esta tortilla la solía[...]

Para el próximo mes de abril el Recetario Mañoso nos propone elaborar alguna receta para conmemorar la Cuaresma. Podríamos decir que la Cuaresma no es una[...]

No creo que me equivoque mucho al afirmar que el sueño de todo cocinero/a que se precie es tener un buen producto entre las manos. Entre todas las carnes que[...]

El mercado puede ser una fuente inagotable de inspiración. Cuando no se sabe que poner para comer solo hay que dar una vuelta por las paradas y aprovechar las[...]

El Recetario Mañoso en su propuesta para el mes de mayo nos invita a preparar recetas con azafrán. Poca presentación necesita uno de los condimentos naturales[...]

Es un plato tan fácil de preparar y tan sabroso que bien merece estar entre los más habituales de casa. Ingredientes Secreto de cerdo Patatas de calidad[...]

Odio sentirme una extraña en los lugares que visito, por eso intento conocer sus costumbres, su idioma, y su gastronomía. Pero sobre todo me gusta observar y[...]

No acostumbramos a utilizarlas en nuestros guisos y preparaciones saladas, por eso cuando encontré esta receta de la gran cocinera Carme Ruscalleda en la cual[...]

Hace días publiqué una receta muy sencilla de sepia a la plancha. Al ver que, a pesar del tiempo transcurrido, se sigue manteniendo entre las favoritas he[...]

Cuando vi que el Recetario Mañoso , en su propuesta para el mes de julio, nos invitaba a utilizar el queso Tronchón en nuestra cocina me lleve una agradable[...]

Se dice que Arnold Reuben fue la primera persona que sirvió la New York cheesecake allá por el año 1929 en su restaurante de New York, "Turf legendaria"[...]