Ingredientes para 6 personas 1/2 kg de espárragos verdes (dos manojos) 4 puerros medianos 75 g de almendra 75 g de almendra laminada 6 gambas o langostinos 1l.[...]

Aquí estoy de nuevo con uno de mis guisos tradicionales. A veces me pregunto como es que me gustan tanto estos platos. Y mira que cuando los hago me dan su[...]

Warmbiersuppen Como ya sabéis todas/os El Recetario Mañoso nos propuso como ingrediente para el mes de noviembre la cerveza . Tengo el grandísimo honor de ser[...]

A pesar de que hace más de tres años que tengo un arbusto de membrillos en el jardín de casa y que cada año me da frutos jamás había podido aprovecharlos[...]

El solomillo de cerdo es una pieza de carne muy agradecida. Solo hay que tener la precaución de no utilizar una cocción demasiado larga para que la carne no se[...]

Lo comí en uno de mis viajes a tierras andaluzas, concretamente en Almería capital. No tiene mucho misterio y es sabrosísimo. Ingredientes Lomo de cerdo[...]

La preparación de patés y terrinas pertenece al ámbito de la gastronomía refinada y sin embargo su elaboración es simple y su coste menor de lo que a simple[...]

NAVIDAD 2012 Y OTRO AÑO MÁS EN LA BLOGÓSFERA. O el tiempo pasa muy rápido, o bien yo lo administro terriblemente mal, o las dos cosas juntas, porque de nuevo[...]

La fiesta estrella del mes de diciembre es, sin duda alguna, la Navidad. El Recetario Mañoso con Mª José del blog Hecho en Casa como anfitriona, nos propone[...]

Pavo a la naranja con ciruelas, cebollitas, y tempura de coles de bruselas Aun nos queda celebrar el día de Reyes así que sigo con las recetas navideñas, para[...]

El día que cociné este plato y lo probé se quedo en casa para siempre. Es una receta que vi en un blog amigo "ollasferroviarias", a la que yo he añadido algún[...]

Si tuviera que calificar a este plato lo haría con un solo adjetivo: "Irresistible" Se trata de un arroz muy completo que podéis acompañar de una simple[...]

Primera norma para cocinar garbanzos: Que la legumbre sea del año. A ser posible de una variedad harinosa y de piel suave. Si queréis saber todo sobre las[...]

La lenteja verde de Puy es una legumbre de piel fina muy sabrosa. En su preparación no necesita remojo, se cuece en aproximadamente 30 minutos. Bien escurrida[...]

Tener hecha una rica salsa de carne y tomate os sacará de más de un apuro si tenéis poco tiempo para cocinar. Ingredientes para 4/6 personas 500 g de galets[...]