Sabroso, fácil de preparar y asequible. Queda mejor servido en el interior de un recipiente, pero si no disponéis de uno no llenéis tanto el hueco del huevo,[...]

Sofrito de cebolla, ajo, y pimiento El tomate frito Se condimenta con sal, pimienta y perejil picado Añadir un poco del caldo reservado y los mejillones[...]

Ingredientes para 4 personas 225 g de brotes verdes o escarola 4 huevos 4 rebanadas de pan blanco sin corteza 2 cebolletas tiernas cortadas 3 lonchas[...]

Gambones a la plancha sazonados con sal Patata cocida con su piel En este caso he usado el mismo vino con el que hemos acompañado la comida Emulsionar bien[...]

La semana pasada al ir a comprar pasta fresca dí con estos raviolis de queso manchego. Como tenía tomate seco en aceite pensé que los dos productos podían[...]

...Es uno de esos platos que, año tras año, comemos en casa cuando llega el invierno. Mi madre la aprendió de mi abuela y mi abuela de mi bisabuela... Según la[...]

Estaba desayunando uno de los bocadillos que más me gustan y pensando, a la vez, en las diferentes formas de untar el pan con tomate (Pa amb tomàquet) que me[...]

Clicando encima de la fotografía "Como hacer una tortilla" Las que vivimos en el Baix Llobregat, o en el Garraf (Barcelona), conocemos sobradamente la calidad[...]

Ingredientes para 4 personas 400 gr de pollo asado 2 manzanas golden 50 g de anacardos o nueces 4 pepinillos agridulces 2 remolachas cocidas 2 patatas medianas[...]

Uno de los arroces caseros por antonomasia es el arroz caldoso a la cazuela. Para los ingredientes no hay normas establecidas puesto que se hace de lo que se[...]

Habas a la catalana Habas frescas Tocino y hueso de jamón Sofreir el tocino troceado y los ajos enteros Sofreir la cebolla y el tomate natural Añadir[...]

Un sencillo guiso con el toque exótico que le da el curry... ¡Probadlo! Acompañadlo de arroz frito, le queda genial. Ingredientes para 4/6 personas 1 kg.[...]

Cortar el solomillo y envolverlo con una loncha de tocino veteado Cocer las cerezas, a fuego lento, con agua vinagre de manzana y azúcar glass Freír el[...]

Cuando quiero hacer hamburguesas caseras elijo carne muy fresca y con la grasa justa. Por lo general la suelo adquirir en la carnicería del barrio donde[...]

El ajo blanco, es una sopa fría muy típica de la cocina andaluza y extremeña. Como sucede con el gazpacho o el salmorejo cada cocinero le da su punto, sobre[...]